Pomalu pečená krkovička v marinádě II.

Name: Pomalu pečená krkovička v marinádě II.
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 silné plátky vepřové krkovice; sůl; čerstvě mletý pepř; Marináda:; 2 lžíce plnotučné hořčice; 3 lžíce rajčatového protlaku; 1-2 lžíce medu; 1 lžička chilli; 1 lžička oregana; 1 lžička tymiánu; Dále:; 1 velká cibule; 3-5 stroužků česneku; masový vývar na podlití (nebo voda); 100 ml černého piva

Marie Svarcova

10 názorů

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 90 min

100 min (10 min příprava + 90 min tepelná úprava)

8. 9. 2022 07:55

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 166 kJ / 518 kcal
Bílkoviny	7,31 g
Tuky	11,57 g
Vláknina	14,72 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	394 mg
Sůl	0,90 g
Sacharidy	86,17 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Očištěné maso nařízneme 3x po obvodu, aby se nekroutilo, osolíme a důkladně opepříme z obou stran. V uzavíratelné misce smícháme ingredience na marinádu, maso potřeme z obou stran a uzavřené uložíme aspoň na 1 hodinu do chladu, ideálně přes noc.
Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni
Maso necháme ještě cca 30 minut při pokojové teplotě a poté zapneme troubu na spodek/vršek a 170 °C. Do pekáčku nebo jiné nádoby vhodné do trouby dáme na dno cibuli nakrájenou na měsíčky a na ni položíme plátky masa. Na maso prolisujeme česnek a zakryjeme zbylou marinádou a podlijeme 100 ml černého piva.
Dáme do trouby na 1,5-2 hodiny. Během pečení maso obrátíme a dle potřeby podléváme vývarem nebo horkou vodou. Podáváme posypané cibulkou s vařeným nebo jinak upraveným bramborem a salátem dle chuti.
TIP Jak dlouho vařit brambory, aby nebyly tvrdé nebo rozvařené?

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (29×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krkovička v marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Krkovička pečená v marinádě s kávou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Pomalu pečená krkovička s beraními rohy, jablkem a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 210 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 274×

Jak se vyhnout rozvařeným či nedovařeným bramborám?

14 receptů

14 pomazánek na chlebíčky: Máme pro vás oblíbený výběr z našeho receptáře

Komentáře

Marie Svarcova

11. 9. 2022 22:17

Jana Pá:

Moc děkuji za vyzkoušení, každý si doladí podle chuti - záleží na kyselosti protlaku a lze ubrat nebo přidat med apod. Omlouvám se 3 dny mimo internet

ale bylo to prima

Přeji krásný začátek mového týdne

Jana Pá

9. 9. 2022 11:04

Marie Svarcova: Maso upečeno za 1 hod. na 170, měkoučké, jen musím doladit šťávu na nás je moc kyselá, možná jsem dala něčeho více, no nevím, to už je úděl kuchaře a tak to musím upravit . Jinak receptu posílám 1

Marie Svarcova

8. 9. 2022 14:48

Jana Pá:

jsi skvělá - super, díky

hezký večer

Jana Pá

8. 9. 2022 14:19

Marie Svarcova: nevadí a budu chválit až potom

Marie Svarcova

8. 9. 2022 13:49

Jana Pá:

děkuji za komentář a přeji krásný den

současně se omlouvám nebudu mít 3-4 dny počítač.

Jana Pá

8. 9. 2022 13:23

Marie Svarcova: Moc nejásej, mám naloženo viz recept, sice černé pivo není, koření je čerstvé,
a 3 lžíce protlaku také nedám, není otevřený a za ty ......, ale zítra až to hodím do trouby, tak napíši, jinak, to cukroví to by tedy záhul

Marie Svarcova

8. 9. 2022 09:09

magdalenka:

moc děkuji za milý komentář, já jsem tomu také nerozumněla a byla jsem z toho dost špatná, ani jsem neměla chuť ještě něco přidávat. Díky za pochopení a přeji krásný den

magdalenka

8. 9. 2022 09:05

Marie Svarcova: ja som si to všimla a vôbec som tomu nerozumela...
Táto "tvoja" krkovička by mi chutila, veľmi podobnú marinádu som vyrobila a grilovali sme potom... vlastne krkovička na grilovanie aj pečenie u nás vedie.

Marie Svarcova

8. 9. 2022 08:48

RubyRom: Romanko moc děkuji, připadám si hrozně - nevím jestli jsi si všimla - mezi Nejnovějšími recepty se náhle objevily mé- Vánoční cukroví 2 roky staré pod cizími jmény okopírované i s komentáři. Pak mi vedoucí moderátorek poslala omluvu, že to byly 3 nové moderátorky a že změnila zpět mé jméno - tak to vypadá, že jsem se zbláznila. Omlouvám se a přeji krásný den