Lečo jako polotovar

Name: Lečo jako polotovar
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: paprika; rajčata; sůl

Bohatou úrodu rajčat a paprik můžeme zavařit a díky tomu ji využijeme kdykoliv později během roku. Polotovar z tohoto receptu má výhodu v tom, že lze použít nejen na přípravu leča, ale také kdykoliv, kdy potřebujeme rajčata a papriky.

tejaja

27 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

13. 8. 2009 17:37

paprika

rajčata

sůl

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Papriku narežeme na rezance a pridáme narezané paradajky. Množstvo podľa vlastného uváženia, ale prevládať by mala paprika.
Premiešame a osolíme. Na cca 3 kg dávam 1 lyžicu soli.
Necháme 15 minút postáť, potom natlačíme jemne do fliaš, uzavrieme a sterilizujeme 20 minút od bodu varu.
TIP Další recepty na lečo

Poznámka autorky receptu

Takto pripravené "lečo" má tú výhodu, že ho možno použiť nielen na prípravu leča, ale akéhokoľvek jedla, do ktorého potrebujeme papriky a paradajky.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (94×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Lečo - polotovar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Ostřejší zeleninové lečo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

medmic 45 min

Rajčata a papriky na zimu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 37×

Lečo je nejlepší z dobře vyzrálých rajčat, pěkně vybarvených paprik a nové cibule. Letní vaření si bez něj těžko představíme

Hodnocení 56×

Jak sterilovat ve sladkokyselém nebo slaném nálevu. Některé způsoby jsou jednoduché

Hodnocení 19×

Jak připravit domácí lečo? Rychlou zeleninovou večeři si můžete zavařit i na zimu

Komentáře

tejaja

30. 8. 2021 21:25

Veronika.Hrozna: Dúfam, že to manžel oceňuje.

Veronika.Hrozna

30. 8. 2021 20:52

tejaja: Já bych to taky nedělala, ale manželovi dělají slupky rajčat trávící problémy, takže radši část oloupu. Jen kvůli němu !

tejaja

30. 8. 2021 19:47

Veronika.Hrozna: Ja to tak presne nemeriam, dávam odhadom papriky a paradajky a nelúpem. L"en nakrájam a je to. Je to rýchle a použiteľné všade.

Veronika.Hrozna

30. 8. 2021 18:45

tejaja: Moje tchýně dělala stejný recept a já dělám taky ! Papriku dávám 4/5 množství a rajčata 1/5 množství. Půl rajčat oloupu a zbytek dám celé. Velice dlouho vydrží, je chutné a svěží po celý rok!

tejaja

30. 8. 2021 18:34

prababa: Máte pravdu, nestalo sa mi, aby sa niečo pokazilo. Aj u nás to robila už babička, a ten spôsob sa dedí ďalej.

prababa

30. 8. 2021 18:08

Takto dělala lečo už moje maminka,letos by jí bylo sto let

a já ho tak dělám už let padesat,všem moc chutná,přidám cibuli,klobásku,kabanos a vejce...ještě se mi nikdy nezkazila ani jedna sklenice!!

tejaja

6. 8. 2018 18:27

Frantiska:

Nech sa darí.

Frantiska

6. 8. 2018 11:25

nastal jeho cas, zrovna ho pripravuju, jen rajcata loupu, nemam moc rada slupky v lecu.

tejaja

27. 7. 2018 19:30

Robím lečo ako tu píšem. Nedávam do neho nič, lebo mám rada v leču cibuľku a klobásu čerstvo pripravenú. Okrem toho takto pripravené lečo nemusím použiť len na lečo, ale aj na akýkoľvek iný účel, napr. pod mäso.

hosta

27. 7. 2018 17:06

1974andrea: mně to jednou vybouchalo, od té doby cibuli nedávám. Navíc - přijde mi chutnější čerstvě osmažená a na ni sklenici s lečem vyklopím. Ale je to asi o zvyku

hospodyne

27. 7. 2018 14:14

Já docela hodně cibule usmažím do červena až světle hněda, dá leču sladkost a vůni. Rajčata dusím bez středů - bez bubáků, šťávy a zrníček. Výsledný produkt je pak hustý a použití je mnohostranné. Ještě nikdy se mi lečo nezkazilo. Pokud dobře drží víčko, není důvod.

1974andrea

27. 7. 2018 13:58

hosta: Já cibuli do leča dávám, ale nejdřív ji zesklovatím,. přidám zeleninu, zlehka osolím a trošku podusím. Pak plním do sklenic a steriluju.

hosta

27. 7. 2018 13:46

Lenka1991: cibuli určitě ne, mohlo by zkvasit. Ten recept z odkazu je velice "divný", podlévat vodou je zbytečné, míchání sladké papriky ve vodě je nesmysl... atd. Já mám dobrou zkušenost s tímto receptem https://www.toprecepty.cz/recept/11996-leco-poloto... nebo s tímto https://www.toprecepty.cz/recept/22359-leco-bez-za...