Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kynuté celozrnné briošky

Name: Kynuté celozrnné briošky
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g celozrnné hladké mouky; 100 g sójové hladké mouky; 1 vejce; 1 sáček sušeného droždí; 1 špetka cukru; sůl; 200 ml vlažného mléka; 4 lžíce medu; 4 lžíce oleje; polohrubá mouka na vál; 1 vejce na potření

RubyRom

2 názory

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 20 min

110 min (90 min příprava + 20 min tepelná úprava)

15. 12. 2022 11:26

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 309 kJ / 2 464 kcal
Bílkoviny	89,17 g
Tuky	87,47 g
Vláknina	39,60 g
Cholesterol	530 mg
Sodík	306 mg
Sůl	0,62 g
Sacharidy	310,21 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do misky vsypeme droždí, přidáme trošku cukru a vlahého mléka, promícháme a přikryjeme. Počkáme až kvásek vzejde.
Jak udělat kvásek
Mouku prosejeme do mísy a vmícháme sůl. Přidáme kvásek, ve vlahém mléce rozmíchané vajíčko, med a olej.
Těsto dobře propracujeme a necháme asi hodinu kynout na teplém místě.
Chyby při zadělávání kynutého těsta
Pak těsto vyklopíme na mírně pomoučený vál a tvoříme briošky. Poklademe je na plech s papírem na pečení a potřeme rozšlehaným vejcem.
Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C dozlatova.