Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Nadýchané donuty s čokoládou

Name: Nadýchané donuty s čokoládou
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 25 kusů
Cuisine: Americká
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 1/4 lžičky soli; citronová kůra; 30 g droždí; 70 g cukru krupice; 1 vejce; 200 ml mléka; 70 g másla; 2 lžíce rumu; Dále:; olej na smažení; Na povrch:; 200 g čokolády na vaření; 1 lžíce olivového oleje; barevné cukrářské sypání

RubyRom

2 názory

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 80 min Doba tepelné úpravy: 15 min

95 min (80 min příprava + 15 min tepelná úprava)

10. 12. 2022 19:17

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	16 539 kJ / 3 953 kcal
Bílkoviny	85,97 g
Tuky	132,71 g
Vláknina	29,40 g
Cholesterol	450 mg
Sodík	1,01 g
Sůl	2,41 g
Sacharidy	568,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mouku prosejeme do mísy a smícháme se solí.
Jak udělat kvásek
Droždí rozdrobíme do misky, přidáme cukr a rozmícháme na kašičku. Přidáme trochu vlahého mléka a necháme nakynout.
Kvásek vlijeme do mouky a přidáme zbytek vlažného mléka, rozpuštěné máslo, jemně nastrouhanou citronovou kůru,vejce a rum. Propracujeme těsto a mísu přikryjeme fólií. Poté necháme vykynout, těsto musí zdvojnásobit svůj objem.
Pak těsto vyklopíme na mírně pomoučený vál a rozválíme na plát silný asi 1 cm. Pak vykrájíme kolečka bez středů a necháme ještě kynout asi 10-15 minut.
Jak vytvarovat donut z kynutého těsta?
Usmažíme z obou stran v rozehřatém oleji nebo upečeme v troubě na plechu s pečicím papírem.
Čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni s trochou olivového oleje.
Donuty v čokoládě namáčíme a posypeme zdobením.
TIP Dokonalá čokoládová poleva