Name: Hovězí pečeně po myslivecku
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 800 g hovězího zadního masa; 100 g špeku; 300 g kořenové zeleniny; 1 velká cibule; 1 hrst sušených hub; 1 plná lžíce rajčatového protlaku; 1 lžíce hořčice; 2 lžíce sádla; 1-2 lžíce hladké mouky; 4 kuličky jalovce; 4 kuličky pepře; 4 kuličky nového koření; 200 ml smetany - 31%; vývar (nebo voda); sůl; špetka cukru

Hovězí pečeně po myslivecku

mika59

3 názory

Doba přípravy 170 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 140 min

170 min (30 min příprava + 140 min tepelná úprava)

23. 11. 2022 16:01

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí pečeně na tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 135 min

Komentáře

Benetka

14. 1. 2023 12:15

Většinou receptů se nechávám inspirovat ale pak si hraju s použitýma surovinama kořením a tak. Tady jsem postupoval skoro přesně dle návodu. Vynechal jsem houby které nebyly k dispozici a dále také mouku kterou se snažím necpat nikam. A myslím že ani v tomto receptu není vyloženě nutná. Smetanu jsem měl jenom tu na vaření. Až to budu vařit příště použiju tu šlehačkovou - aspoň budu moci porovnat. Dále je nutno říci že čím víc použijete špeku na protknutí masa tím lépe. Pekl jsem na uvedené stupně dvě hodiny a bylo to málo. Chtělo to buď o půl hodiny déle a nebo péct horkovzduchem. Jako příloha byla vařená rýže.