Thajské kuřecí nudličky s rýžovými nudlemi

Name: Thajské kuřecí nudličky s rýžovými nudlemi
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Thajská
Ingredients: 1 větší kuřecí prsní řízek; 2 lžíce světlé sójové omáčky; 2 lžíce olivového oleje; 1 houba jidášovo ucho; 2 plátky čerstvého zázvoru; 2 stroužky česneku; chilli paprička (podle chuti); 1 mrkev; 10 cm pórku; 2 listy bílého zelí; 1/2 červené kapie; 1/2 žluté papriky; 1-2 lžíce ústřicové omáčky; 2 lžíce sladké sójové omáčky; 2 lžíce sladké chilli omáčky; 1-2 lžíce rybí omáčky; 2 lžičky rýžového octa; 50-70 ml vody (podle potřeby); 1 lžička Solamylu; K podávání:; čerstvý koriandr; smažená cibulka; 2 porce rýžových nudlí

Marie Svarcova

2 názory

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava)

18. 11. 2022 10:03

Thajské kuřecí nudličky s rýžovými nudlemi

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 422 kJ / 340 kcal
Bílkoviny	8,64 g
Tuky	21,57 g
Vláknina	4,61 g
Cholesterol	45 mg
Sodík	6,23 g
Sůl	13,90 g
Sacharidy	26,24 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kuřecí maso nakrájíme na delší nudličky, dáme do uzavíratelné misky, přidáme 1 lžíci olivového oleje a světlou sójovou omáčku. Maso několikrát promícháme v olejové marinádě a uzavřené odložíme do chladu.
Zatím očistíme a nakrájíme všechnu zeleninu, papriky na širší, ostatní na tenké nudličky. Zázvor, česnek a chilli zbavenou semen nasekáme najemno. Rýžové nudle uvaříme dle návodu na obalu Do hluboké nebo wok pánve dáme 1 lžíci oleje a necháme rozvonět česnek se zázvorem.
Přidáme maso, chilli papričku a restujeme za stálého míchání. Přidáme nejprve mrkev, pak i ostatní zeleninu a promícháme. Přilijeme všechny omáčky - dle chuti můžeme množství upravit.
Vždy ke sladké omáčce přidáme ocet, rybí omáčka nahrazuje sůl (nečichat, nevoní vábně ale vytvoří pravou asijskou chuť).
Vše promícháme, zahustíme Solamylem rozmíchaným v trošce vody podle toho kolik chceme omáčky. Odstavíme a podáváme v misce na rýžových nudlích, posypané koriandrem, kdo má rád přidá i smaženou cibulku.
TIP Čínské recepty - jak vařit po čínsku