Krémová polévka z pečeného česneku s krutonky

Postup přípravy

1. Paličky česneku rozpůlíme a položíme na alobal, pokapeme olejem, zabalíme a upečeme. Stroužky česneku pak vyjmeme. Pokud zrovna nemáme důvod zapínat troubu a bylo by tedy neekonomické, můžeme to udělat jednodušeji a levněji. Na pánev dáme olej a stroužky česneku na něj opečeme. Ale pozor, abychom je nespálili, česnek by zhořkl.
2. V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme nakrájenou cibuli, orestujeme a přidáme nakrájené brambory, osolíme a restujeme. Zalijeme vývarem, přidáme větvičku libečku a vytlačené stroužky pečeného česneku.
3. Povaříme doměkka a tyčovým mixérem rozmixujeme dohladka. Nakonec přilijeme smetanu a prohřejeme.
   Podáváme s krutonky.

   TIP Jak připravit krutony - jde to na pánvi i v troubě