Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuřecí prsa ve sladkokyselé chilli omáčce

Name: Kuřecí prsa ve sladkokyselé chilli omáčce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 kuřecí prsa; 2 lžíce bílého jogurtu; sůl; čerstvě mletý pepř; 1/2 lžičky sladké papriky; mouka na poprášení; olej na smažení; Omáčka:; 1 malá cibule; 1 malá mrkev; kousek červené papriky; 1 hrst zelených fazolek (mražené); 2 kolečka ananasu; šťáva z ananasového kompotu; bambusové výhonky (podle chuti); 1 lžíce paprikové pasty; 1 lžíce rajčatové pasty; 1 lžička cukru; 3 lžíce thajské sladké chilli omáčky; 1 lžička kukuřičného škrobu; citronová šťáva (podle chuti); sůl

Marie Svarcova

2 názory

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

8. 11. 2022 10:10

Kuřecí prsa ve sladkokyselé chilli omáčce

Nutriční hodnoty

Energie	3 502 kJ / 837 kcal
Bílkoviny	167,02 g
Tuky	7,86 g
Vláknina	6,48 g
Cholesterol	388 mg
Sodík	1,63 g
Sůl	3,98 g
Sacharidy	22,46 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kuřecí prsa potřeme ze všech stran jogurtem a dáme v uzavřené misce do chladu na 30 minut. Zatím očistíme cibuli a nakrájíme na měsíčky, mrkev na nudličky, fazolky propláchneme a necháme okapat. Papriku a bambusové výhonky nakrájíme na nudličky, ananas na šestiny koleček, šťávu uchováme.
Do rozehřáté pánve dáme 1 lžíci oleje, dáme zesklovatět cibuli, přidáme mrkev, cukr a 1 minutu restujeme. Přidáme pasty, papriku, překrájené fazolky, bambus. Promícháme a podlijeme vodou. Vlijeme thajskou omáčku, zahustíme škrobem rozmíchaným ve lžíci vody. Dle chuti přisolíme, přidáme ananas i šťávu a citronovou šťávou doladíme.
Zároveň otřeme kuřecí prsa dosucha, osolíme, opepříme, lehce poprášíme paprikou a moukou. Na druhé pánvičce na oleji je opečeme z obou stran na sníženém stupni tepla cca 10 minut. Podáváme nakrájené maso položené na omáčce, nejlépe s jasmínovou rýží.
TIP Jak uvařit jasmínovou rýži? Jako příloha má široké uplatnění