Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mleté hovězí maso se zeleninou jako eintopf

Name: Mleté hovězí maso se zeleninou jako eintopf
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 350 g mletého hovězího masa; 1 větší cibule; 2 lžíce olivového oleje; 2-3 stroužky česneku; 2 velké brambory; 1 konzerva sekaných rajčat; 400 ml (i víc) masového nebo zeleninového vývaru; (lze použít sypký Knorr); 1 menší mrkev; 1 petržel; plátek celeru; 1/2 červené papriky; 1/2 žluté papriky; 10 cm pórku; 1/2 lžičky sušeného oregana; 1/2 lžičky tymiánu; 1/2 lžičky majoránky; sůl dle chuti; zelená nať cibulky nebo petrželky

Marie Svarcova

0 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

2. 3. 2022 09:56

Mleté hovězí maso se zeleninou jako eintopf

Nutriční hodnoty

Energie	3 402 kJ / 813 kcal
Bílkoviny	77,31 g
Tuky	33,07 g
Vláknina	14,90 g
Cholesterol	280 mg
Sodík	294 mg
Sůl	0,80 g
Sacharidy	46,24 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rozpůlíme cibuli, sloupneme a nasekáme na kostičky. Do rozehřáté hluboké pánve nebo hrnce dáme olej a restujeme cibuli dosklovata, přidáme maso a za občasného míchání restujeme, dokud se nebude oddělovat.
Nakrájíme očištěné brambory na malé kostičky a přidáme k masu spolu s prolisovaným česnekem. Promícháme a zalijeme celým obsahem konzervy rajčat. Přilijeme 250 ml vývaru, přivedeme
k varu. Vaříme do mírného změknutí brambor.
Zatím očistíme kořenovou zeleninu a nasekáme na drobné kostičky. Přidáme do pánve a při snížené teplotě vaříme do změknutí, na skus. Dle potřeby přiléváme vývar, ale nechceme řídkou polévku, tak vždy jen tolik, aby byl zakrytý obsah.
Před odstavením přidáme ještě očištěné papriky, nakrájené na tenké proužky a pórek na kolečka, přidáme taktéž bylinky. Necháme jen krátce povařit a odstavíme. Podáváme posypané zelenou nasekanou natí.
Jídla z mletého masa - výběr nejlepších receptů