Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Dort Bueno bez pečení

Name: Dort Bueno bez pečení
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 350 g sušenek (Lotus, Bebe…) kdo jaké má rád; 100 ml rozpuštěného másla; 1 polévková lžíce kakaa; 100 ml mléka; Krém:; 50 g hladké mouky; 50 g cukru; 1 vanilkový cukr; 2 vejce; 250 g mascarpone; 50 g tabulka mléčné hnědé čokolády; 20 g másla; 200 ml smetany

Lea93

3 názory

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 5 min

50 min (45 min příprava + 5 min tepelná úprava)

23. 2. 2022 17:31

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	18 873 kJ / 4 511 kcal
Bílkoviny	70,95 g
Tuky	316,35 g
Vláknina	8,50 g
Cholesterol	1,07 g
Sodík	670 mg
Sůl	1,24 g
Sacharidy	340,69 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Sušenky v mixéru rozdrtíme. Přendáme do misky a vlijeme rozpuštěné máslo, lžíci kakaa a zamícháme. Nakonec přidáme 100 ml mléka. Rukou směs dobře promícháme.
Dortovou formu po stěnách obalíme v potravinářské fólii.
Hmotu ze sušenek namačkáme rukou na dno a stěny formy. Jde to dobře, nebojte se. Stěny stačí tak do poloviny, pokud máte formu o průměru 25 cm. Čím menší formu máte, tím vyšší stěny korpusu udělejte.
Musí vám zbýt asi 1/3 hmoty, kterou použijete později.
Do hrnce dejte 50 g hladké mouky, 50 g cukru, vanilkový cukr a dvě vejce. Metličkou dobře utřete hladké těsto.
Přidejte mascarpone a opět vyšlehejte.
Hrnec dejte na mírný plamen a za stálého šlehání vařte 5 minut.
Krém nejprve zřídne a poté zhoustne, asi jako pudink.
Po 5 minutách vaření sundejte hrnec z kamen, zašlehejte 20 g (plátek) másla a poté čokoládu (tabulku). Máslo i čokoláda se rozpustí.
Nechte vychladnout za občasného prošlehání, aby nevznikl škraloup.
Když je krém vychladlý, vezměte na pomoc ruční elektrický šlehač a zašlehejte smetanu.
Krém nalijeme do připravené dortové formy. Navrch rukou drobíme zbylou směs ze sušenek.
Přikryté potravinou fólii dáme do lednice na 4 hodiny ztuhnout.
TIP Nepečené moučníky a poháry