Rybí filety s brokolicí a batáty

Postup přípravy

1. Brokolicu rozoberieme na ružičky a vo vode povaríme 3 minúty. Scedíme a trocha vývaru odložíme.

   Jak uchovat a zpracovat brokolici. Bez zmražení dlouho nevydrží

2. Na oleji orestujeme na kolieska nakrájanú cibuľu.
3. Pridáme na tenšie kolieska narezané batáty a krátko orestujeme. Vložíme ružičky brokolice, okoreníme, osolíme, podlejeme cca 2 lyžicami vývaru z brokolice a 10 minút podusíme, kým sa voda nevyparí.
4. Filety rýb osolíme a okoreníme.
   Obalíme ich v rozšľahanom vajíčku a rozdrvených lupienkoch.
   Vyprážame na oleji z oboch strán.
5. Filety podávame so zeleninou.