Makové řezy s mandlovou drobenkou

Name: Makové řezy s mandlovou drobenkou
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 15 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 g polohrubé mouky; 70 g cukru; 100 g másla studeného; 50 ml mléka; kůra z 1/2 citronu; Náplň:; 300 ml mléka; 200 g máku mletého; 3-4 lžíce krupicového cukru; 1 vanilkový cukr; kůra z 1/2 citronu; 1 lžíce rumu; 1 lžíce povidel; Drobenka:; 150 g hrubé mouky; 50 g cukru; 1 vanilkový cukr; 1 žloutek; 2 lžíce mandlových lupínků

Marie Svarcova

18 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

27. 1. 2022 12:39

Nutriční hodnoty

Energie	19 105 kJ / 4 566 kcal
Bílkoviny	101,67 g
Tuky	195,44 g
Vláknina	47,88 g
Cholesterol	489 mg
Sodík	172 mg
Sůl	0,38 g
Sacharidy	565,82 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z uvedených ingrediencí ručně nebo v robotu vypracujeme těsto a necháme odpočinout v chladu, než uděláme náplň a drobenku.
Na náplň dáme mléko s cukrem a citronovou kůrou do rendlíku a přivedeme k varu, vsypeme mák a za stálého míchání 1-2 minuty povaříme a odstavíme, do zchladlého máku vmícháme povidla a nakonec rum.
Mák v naší kuchyni
V misce promícháme mouku, cukr, žloutek a vytvoříme drobenku, do které pak zlehka vmícháme mandlové lupínky. Zapneme troubu na 180 °C a ustřihneme pečící papír na velikost plechu 32x23 cm.
Odpočinuté těsto rozválíme přímo na pečícím papíru a i s ním vložíme na plech. Na těsto navrstvíme makovou náplň, uhladíme a posypeme rovnoměrně drobenkou. Vložíme do trouby a pečeme cca 20-25 minut dorůžova .

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (47×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Skořicový koláč s kokosovo - mandlovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa

Koláč s mandlovou krustou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 50 min

Borůvkový koláč s mandlovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Dooga 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Kynuté těsto na cokoli: Univerzální hrníčkové těsto na koláčky, buchty, záviny i šátečky zvládne každý, postup je snadný

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Komentáře

Marie Svarcova

10. 11. 2023 15:41

akuzelova:

moc děkuji za komentář a přidané fotečky

Přeji krásný zbytek dne

akuzelova

10. 11. 2023 15:30

Výborný recept.

Marie Svarcova

14. 12. 2022 11:40

Jitkav1:

děkuji za komentář, já prášek nedávám (je to křehké těsto) ale klidně si ho tam dej, bude to jiné.

Přeji krásný den

Jitkav1

14. 12. 2022 11:29

Do drobenky jsem dala 2 žloutky. Možná by to chtělo do těsta prášek do pečiva.

Marie Svarcova

25. 4. 2022 12:35

janatka: OK - o tom to vaření je, že si to může každý udělat podle své chuti

mějte se hezky

janatka

25. 4. 2022 12:14

Marie Svarcova: Právě ten jogurt a tvaroh se krásně vsákne do máku. Je to šťavnatější a mokřejší náplň a tak nám to moc chutná. Jinak se krásně pracovalo s těstem.

Marie Svarcova

25. 4. 2022 12:00

janatka:

moc děkuji za komentář, krásné fotečky i recept (dělám také ale pak by to nebyly makové ale tvarohové řezy) .

těší mě, že vám chutnaly a přeji krásmý den

janatka

25. 4. 2022 11:42

O víkendu vyzkoušeno. Moc nám chutnali řezy. Jen dělám už delší dobu náplň podle J. Maršálka, ta nám chutná moc. Pro inspiraci a vyzkoušení přidávám recept.
200 g tučného např. řeckého jogurtu
110 g mletého máku
250 g polotučného tvarohu v kostce
cukr dle chuti
½ lžičky mleté skořice
špetka mletého hřebíčku
1 lžička povidel
kůra z půlky citronu