Plněné závitky z kuřecích špalíků

Postup přípravy

1. Kuřecí špalíky očistíme, vykostíme a osušíme papírovou utěrkou. Kosti (měla jsem 6 ks) dáme vařit na vývar k podlévání (je lepší než čistá voda). Z každého špalíku naříznutím z vnitřní strany vytvoříme plátek, okořeníme oběma druhy koření, zavineme a v uzavíratelné misce necháme v chladu 30 minut i déle.
2. Plátky masa rozvineme na a položíme kůží dolů, na maso položíme plátek šunky, kousek sýru, špalíček špeku a kousek kapie. Srolujeme, sepneme jehlicí, posypeme ještě kořením a lehce poprášíme moukou. V rozehřáté pánvi na másle s olejem závitky opečeme ze všech stran a za občasného podlévání podusíme doměkka.
3. Když je maso měkké, přidáme pastu (tuba Červené zlato) a omáčku zredukujeme do potřebného množství a hustoty. Podáváme s bramborem, kaší, rýží ale hodí se i těstoviny nebo knedlík.