Fazolová polévka s mrkví a libečkem

Postup přípravy

1. Fazole namočíme předem, nejlépe přes noc do studené vody. Druhý den vodu slijeme, fazole zalijeme části vývaru, přidáme nové koření a bobkový list s libečkem. Nesolíme.

   Jak používat libeček

2. Fazole přivedeme k varu a vaříme doměkka. Podle potřeby doléváme vývar. Odebereme kousíček másla a orestujeme jemně nastrouhanou mrkev. Stačí krátce, jen až pustí barvu, a přidáme ji k fazolím
3. Do pánve po mrkvi vložíme zbytek másla a uděláme jíšku.

   Jak připravit domácí jíšku

4. Přidáme ji k polévce a pozvolna vaříme cca 15 minut. Polévku já dochucuji do sladkokysela. Trošku cukru a octu, ale můžete ji dochutit třeba česnekem a špetkou majoránky. Polévka je jednoduchá, sytá a chutná.

   TIP Druhy luštěnin a recepty z nich