Žemlovková buchta

Postup přípravy

1. Rohlíky nakrájíme na kostičky a dáme do větší misky, zalijeme trochou mléka, ať jsou lehce mokré. Osladíme (podle chuti). Přidáme 3-4 žloutky (podle velikosti vajíček), bílky máme v jiné míse.
2. Jablka oloupeme a nastrouháme. Ocukrujeme a smícháme s rohlikovou směsí.
3. Ušleháme šlehačku a pomalu smícháme s jablečno-rohlikovou směsí. Směs pak nalijeme na vymazaný a strouhankou vysypány pekáč (já používám skleněný vyšší). Necháme asi 20 min péct na 180 °C. Mezitím uděláme bílkový sníh, který pak namažeme na upečenou směs a necháme dál péct na 10 min.