Cibulová polévka

Name: Cibulová polévka
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg cibule; 3 polévkové lžíce olivového oleje; 500 ml hovězího vývaru; 500 ml vody; sůl; pepř; 8 plátků toastového chleba; 150 g strouhaného sýra; 1/2 svazku nakrájené petrželky

Drobek

31 názorů

Doba přípravy dlouho

dlouho

9. 8. 2009 18:16

1 kg 1 kg cibule

3 3 polévkové lžíce olivového oleje

500 ml 500 ml hovězího vývaru

500 ml 500 ml vody

sůl

pepř

8 plátků 8 plátků toastového chleba

150 g 150 g strouhaného sýra

1/2 svazku 1/2 svazku nakrájené petrželky

Nutriční hodnoty

Energie	5 406 kJ / 1 292 kcal
Bílkoviny	64,68 g
Tuky	31,97 g
Vláknina	68,00 g
Cholesterol	90 mg
Sodík	2,57 g
Sůl	6,15 g
Sacharidy	169,42 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupejte, rozkrojte na čtvrtky a nakrájejte na tenké proužky. Dejte je do pomalého hrnce, pokapejte olejem a dobře promíchejte. Vařte zakryté na HIGH 8 hodin, za tu dobu jednou az dvakrát promíchejte.
K cibuli, která je nyní hnědá, měkká a velmi aromatická, nalejte horký vývar a horkou vodu. Ochuťte solí a pepřem a vařte dál zakryté na HIGH 30-60 minut, až je polévka horká.
Toastový chléb posypte sýrem, dejte jej na plech a pod grilem v troubě zapečte az se sýr roztaví.
Polévku rozdělte do šálků, nahoru položte chléb se sýrem, chvíli počkejte az chléb trochu nasákne polévkou, posypte petrželí a podávejte.

Poznámka autora receptu

Tenkhle recept není ani trochu můj, je od Spisera z Labuznika. Protože osvěta se musí šířit, protože mám pomalý hrnec rád a cibulovou polévku taky, neodolal jsem a přidal ho sem.

Bez autorova souhlasu, ale věřím, že by nic nenamítal, jak ho znám.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (30×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Francouzská cibulačka s tousty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

whitecat 45 min

Jednoduchá cibulačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 30 min

Rychlá cibulová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jurgen.k 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 51×

Lemon posset: Připravte si lahodný citrónový krém z pouhých čtyř ingrediencí

21 foto

Buchty po ránu: Šneky s pudinkem a rozinkami z plundrového těsta podle Josefa Maršálka jsou krásně vláčné a nadýchané

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

JanaDorazinova

12. 12. 2009 13:33

Bibi, dávám ti plus za odvhu, že i bez PH jsi udělala tuhle polévku. Taky jsem se na ni dívala. PH je rozhodně super věc, vůbec o tom nepochybuji, ale abych vařila polévku hodiny, to bych musela být na hlavu. Určitě je to super pomocník hlavně pro zaměstnané, kteří si třeba ráno jídlo postaví a příjdou z práce a mají hotovo. Taky prý je to z PH velice dobré, chutnější. No, co slovo, to názor, slyšela jsem i záporné názory. Takže, jestliže jsi vařila polévku 3 hodiny, tak klobouk dolů před tebou, to by mne fakt nenapadlo a plus ti patří právem

Iljusa

12. 12. 2009 13:23

Bibinko - mně je to úplně jedno - jen jsem poukázala na rozdíl

Bibinka

12. 12. 2009 13:19

Iljušo, proč bych se zlobila, máš s PH zkušenosti, kdežto já jsem ani nic z PH nejedla a polévku jsem dusila 3 hodiny a dolévala vývar

Jestli však na tom trváš, klidně ty fotky smažu

Iljusa

12. 12. 2009 13:03

Bibinko - nezlob se na mne, ale je vidět, že jsi nikdy nejedla jídlo z pomalého hrnce - neboť cibulová polévka z pomalého hrnce je o úplně něčem jiném, než vařená na kamnech. Tato s tímto receptem má společnou pouze tu cibuli, ne chuť

Právě tím dlouhý pomalým vaření je neopakovatelná

Když už bych měla potřebu vařit tento recept bez PH, dala bych cibuli do trouby na velmi nízkou teplotu a "táhla" bych jí alespoň 4 hodiny, aby zkaramelizovala

Bibinka

12. 12. 2009 12:46

Drobku, polévka je výborná-mňam, i když není vařená v pomalém hrnci, ale klasicky

a mám za to, že na chuti jí to neubralo. Přidávám fotky a doufám, že se nebudeš zlobit(když vidím ty komentáře....

) a samozřejmně bodíka

pipre

15. 8. 2009 00:53

Michale, také nemám ráda žabomyší války a vlastně poprvé jsem se zapomněla a upozornila na kopírovanou fotku v komentáři. Obvykle na to upozorňuji pomocí vzkazu. Také nemám ráda napadání v komentářích pod recepty. Omlouvám se, protože jinak se mi cibulačka moc líbí a recept jsem uvítala. A navíc si myslím, že by bylo škoda, abys kvůli jednomu nedorozumění přestal sem vkládat recepty. Já také nesoutěžím, ale respektuji pravidla pro vkládání fotek na tyto stránky.

Drobek

15. 8. 2009 00:32

Tady u se nedá říct nic než - děkuju těm co pochopili, že tyhle žabomyší spory nikam nevedou. Děkuju Vám.

bazalka

14. 8. 2009 13:00

Milý Michale-Drobku. Vykašli se na to. Na Tvé stránky chodím pro inspiraci už několik let, zvlášť v době letního grilování. Tady momentálně probíhá jakási soutěž a netoleruje se jakákoliv a odkudkoliv okopírovaná fotka. V Tvém případě asi měla být učiněna výjimka, protože je jasné, že nesoutěžíš a o žádné body Ti nejde. Na to jsou tady jiní experti.

Přeji Ti hezký den a mnoho kulinářských úspěchů. PS. skvělý recept na cibulačku

sken

14. 8. 2009 12:43

Pro "Drobek"
Nic si z kritiků nedělejte.To je jen taková česká specialita,nic sám neudělat a všechno a všechny kritizovat.Já jsem s Vašemi recepty velmi spokojený.Jen tak dále.Těším se na další.

Drobek

14. 8. 2009 04:50

No, ono to není jen tak. Totiž, podle rozhodnutí mezinárodního soudu jsou recepty, tedy i s obrázky u nich "public domain", tedy veřejné vlastnictví s podmínkou, že je uveden autor. To jsem splnil, ovšem netušil jsem, že doma platí jiná pravidla. Nechci se hádat, ustupuju, a po pravdě si moc rozmyslím jesti sem ještě kdy něco přidám. Tahle hádanice mi věru za to nestojí.
Howhg, jak by řekl Vinnetou.

džango

12. 8. 2009 06:51

Opět problém - foto

Už jen tím, že žijete v Americe by jste měl vědět, jaké jsou citlivé témata - kopírování. Pokud na foto nemáte autorské právo - nezveřejňovat

Drobek

12. 8. 2009 00:53

Nojo, na soutěž jsem zapomněl. Bude to tím že žiju v Americe a ty bodíky za fotky jsou mi k ničemu a tak na ně ani nemyslím. Já tam prostě chtěl dát obrázek, to je to.
Tímto se tedy omlouvám všem, které jsem mou převzatou fotografií snad o bodík okrad.
Dejte se vaše fotky, sbírejte body, koukám že tu ta problematická fotka už není. Slibuju, že si za mé body nic nekoupim. Na mou duši.

vybusna

9. 8. 2009 22:20

drobek...to je velmi pragmaticke zmyslanie

.
ide o to, ze tu prebieha sutaz s vkladanim vlastnych fotiek...takze sa to teraz nehodi....ale inak vdaka vdaka za recept....a dlho si sa tu uz neukazal

Drobek

9. 8. 2009 22:02

No a co? Celý recept je z Labužníka, dokonce jsem ani slovo nezměnil, jen copy a paste. Vlastně změnil, přidal diakritiku. Tak proč ne fotka? Já tam přece píšu, že to z Labužníka je, tak ať je to komplet. Fotku tam dám, až to uvařím, na dnes jsme měli jiné plány. A kdo chce a může, ať fotku přidá, dostane bodík a já pak tu kopii vyndám.