Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Rukolový salát s vejci

Name: Rukolový salát s vejci
Prep time: 30 min
Cook time: 3 min
Total time: 33 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 balení rukoly; 2 lžíce olivového oleje; 6 vajec; 2 kysané smetany (nebo bílé jogurty); 1 velká cibule; 2 lžíce plnotučné hořčice; sůl; pepř; 3 nakládané okurky; lák z okurek; 2 lžíce olivového oleje; troška citronové šťávy; mletá paprika na ozdobu

RubyRom

1 názor

Doba přípravy 33 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 3 min

33 min (30 min příprava + 3 min tepelná úprava)

17. 4. 2022 10:43

Rukolový salát s vejci, Rukolový salát s vejci — Rukolový salát s vejci

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 113 kJ / 1 222 kcal
Bílkoviny	58,19 g
Tuky	97,76 g
Vláknina	9,57 g
Cholesterol	1,55 g
Sodík	1 000 mg
Sůl	2,16 g
Sacharidy	23,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vejce dáme do studené vody a přivedeme k varu, vaříme 3 minuty pod pokličkou a vypneme. Necháme ještě 10 minut stát a pak vodu slijeme a vejce zalijeme studenou vodou. Po vychladnutí vejce oloupeme.
Jak uvařit vejce. Čas přípravy vajíček naměkko, nahniličku a natvrdo
Rukolu propláchneme a necháme okapat. Pak ji rozdělíme na talíře a pokapeme olivovým olejem.
Kysanou smetanu nebo jogurt smícháme s hořčicí, solí, pepřem, olivovým olejem, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, nahrubo nastrouhané okurky a dochutíme lákem z okurek a citronem. Můžeme i přisladit, záleží na tom, jak to máme rádi.
Na rukolu dáme dresink a poklademe rozkrojenými vejci, posypeme paprikou a podáváme s čerstvým pečivem.
TIP Ozdobné tvarování vajec natvrdo