Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Beránek od babičky

Name: Beránek od babičky
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 vajec; 80 g cukru; 150 g másla; 400 g polohrubé mouky; 1 prášek do pečiva; 1/2 vanilkového cukru; trochu rumu; 1 hrnek vlažného mléka; tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy

Beránek jako symbol Velikonoc by na svátečním stole neměl chybět. Tento je z klasického těsta s máslem, kapkou rumu a voní po vanilce. Po upečení jej můžeme jen pocukrovat a nebo polít čokoládou.

Hania932

0 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 60 min

75 min (15 min příprava + 60 min tepelná úprava)

15. 4. 2022 19:02

5 5 vajec

80 g 80 g cukru

150 g 150 g másla

400 g 400 g polohrubé mouky

1 1 prášek do pečiva

1/2 1/2 vanilkového cukru

trochu trochu rumu

1 hrnek 1 hrnek vlažného mléka

tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	14 673 kJ / 3 507 kcal
Bílkoviny	92,95 g
Tuky	168,55 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	1,69 g
Sodík	728 mg
Sůl	2,26 g
Sacharidy	398,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Oddělíme bílky od žloutků a z bílků vyšleháme pevný sníh.
Do žloutků přidáme cukr a promícháme. Poté přidáme rozpuštěné máslo a mléko a opět promícháme. Následně přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, vanilkový cukr a trochu rumu. Nakonec lehce přimícháme sníh z bílků.
Jak lehce vmíchat sníh do těsta
Troubu předehřejeme na 180 °C.
Formu na beránka pořádně vymažeme tukem a vysypeme moukou, aby šel dobře vyklopit. Záleží, jak velkou formu na beránka máme, je možné, že trochu těsta zbyde. Když těsto zbyde, upečeme ho ve formě srnčího hřbetu zvlášť.
Jak vymazat a vysypat formu na beránka
Pečeme na 180 °C cca 1 hodinu.
Poté necháme vychladnout a můžeme vyklopit. A buď jen pocukrujeme a nebo polijeme čokoládou.
TIP Velikonoční symboly v naší kuchyni