Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Špenát z medvědího česneku s pomazánkovým máslem a ztraceným vejcem

Name: Špenát z medvědího česneku s pomazánkovým máslem a ztraceným vejcem
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 450 g listů medvědího česneku; 150 g tradičního pomazánkového bez příchuti; 50 ml vývaru nebo vody; 2 cm silný plátek másla; 1 lžíce oleje; 1 větší cibule; 1 celé vejce; mletý pepř; sůl; Dále budeme potřebovat:; 1-2 vejce na 1 porci; 1 mikrotenový sáček na 1 porci vajec; kapka oleje do každého sáčku

Anna Kocikova

3 názory

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava)

14. 4. 2022 20:22

Špenát z medvědího česneku s pomazánkovým máslem a ztraceným vejcem

Nutriční hodnoty

Energie	3 110 kJ / 743 kcal
Bílkoviny	47,46 g
Tuky	44,13 g
Vláknina	26,70 g
Cholesterol	912 mg
Sodík	366 mg
Sůl	0,74 g
Sacharidy	26,93 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli nakrájíme nadrobno a listy česneku pokrájíme na drobné kousky.
Do širšího kastrolu dáme rozehřát máslo společně s olejem.
Vsypeme cibuli, kterou osmažíme do zlatavé barvy. Přidáme pokrájený česnek, lehce osolíme, opepříme, podlijeme vývarem a promícháme.
Slabým varem dusíme pod pokličkou 8 minut.
Jak zpracovat medvědí česnek. V kuchyni se používá nejlépe v syrovém stavu
Poté přidáme v hrníčku rozšlehané vejce, zamícháme a necháme srazit. Nakonec vmícháme pomazánkové máslo, odstavíme ze zdroje tepla a pod pokličkou necháme dojít.
Mezitím, než se špenát podusí, uvaříme vejce.
Do většího, hlubšího hrnce dáme vařit vodu.
Do každého sáčku kápneme olej a sáček promneme mezi dlaněmi. Do sáčku opatrně vyklepneme vejce a nad ním sáček volně zauzlíme.
Mezi uzly protáhneme delší vařečku a sáčky ponoříme do hrnce s vroucí vodou. Slabým varem vaříme 3 minuty a poté sáčky z hrnce vyndáme.
Hotový špenát dáme na talíře a na něj opatrně položíme vejce ze sáčku. Pro hezký efekt můžeme natrhnout, aby vyteklo trochu žloutku.
TIP Videonávod: Jak připravit ztracená vejce

Uvařeno

Přidat do oblíbených (7×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Mangold se ztraceným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 20 min

Rajčata se ztraceným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara 15 min

Krémová polenta s restovanou hlívou a ztraceným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Hodnocení 26×

Palačinky skvěle chutnají se špenátem a sýrem. Můžeme je dokonce zapékat. Vyzkoušejte ty nejlepší recepty na tuto pochoutku

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Jaromira18

15. 4. 2022 10:58

Medvědí česnek mi vyrostl, špenát máme rádi, musí být vynikající, ráda ho uvařím.

Anna Kocikova

15. 4. 2022 09:01

Marie Svarcova: Maruško,děkuji ti,že jsi receptu věnovala pozornost

Ale takto to určitě nezkoušej

V surovinách je to rozepsané:2 cm plátek másla a 1 lžíce oleje.
Na pomazánkovém másle s olejem by se neorestovalo vůbec nic.
Já jsem cibulku dělala na rozpuštěném 2 cm širokém plátku obyčejného másla(foto surovin)se lžící oleje.Pomazánkové jsem přidala pouze na zahuštění podušeného špenátu