Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Nejlepší domácí rohlíky

Name: Nejlepší domácí rohlíky
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g polohrubé mouky; 10 g soli; 10 g cukru; 1/2 kostky droždí (21 g); 20 g másla; 250 ml vody; Na posypání:; kmín, sezam, sůl

KatharinaK

1 názor

Doba přípravy 145 min Doba přípravy: 130 min Doba tepelné úpravy: 15 min

145 min (130 min příprava + 15 min tepelná úprava)

31. 8. 2021 13:52

Těsto:

500 g 500 g polohrubé mouky

10 g 10 g soli

10 g 10 g cukru

1/2 kostky 1/2 kostky droždí (21 g)

20 g 20 g másla

250 ml 250 ml vody

Na posypání:

kmín, sezam, sůl

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 138 kJ / 1 945 kcal
Bílkoviny	53,29 g
Tuky	21,61 g
Vláknina	16,68 g
Cholesterol	51 mg
Sodík	4,02 g
Sůl	10,00 g
Sacharidy	376,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve rozehřejeme máslo a v míse ho smícháme s teplou vodou a cukrem a přidáme droždí.
Asi po 10 minutách přidáme mouku a sůl a vypracujeme hladké těsto, které se nelepí.
Mísu zakryjeme a necháme kynout 60 minut na teplem místě.
Po vykynutí rozdělíme těsto na 10 stejných bochánků a na pomoučené pracovní desce vyválíme každý kus do dlouhého trojúhelníku (20-25 cm) a rolujeme od širší strany k té užší - vznikne rohlík, který dáme na plech vyložený pečícím papírem.
Když máme takto udělané všechny rohlíky, přikryjeme a necháme kynout dalších 40 minut.
Po 40 minutách rohlíky potřeme vodou a posypeme například kmínem, sezamem, mákem, solí... Kdo co má rád.
Mezitím rozehřejeme troubu na 250 stupňů a na dno trouby dáme prázdný hluboký plech.
Do rozehřetáte trouby vložíme rohlíky, do plechu nalijeme sklenku vody a rychle zavřeme.
Pečeme 15 minut do zlatova.