Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pomerančové řezy nebo kostky

Name: Pomerančové řezy nebo kostky
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 21 ks
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 6 vajec; 150 g polohrubé mouky; 150 gramů cukru krupice; 1 lžička prášku do pečiva; 1 lžička oleje; 1/2 lžičky pomerančové kůry; špetka soli; Náplň:; 1 litr džusu 100% pomeranč; cukr dle chuti; 3 balení pudinkového prášku; K dokončení:; 2 smetany ke šlehání 33%; nebo 30% a ztužovač; Volitelné:; čerstvý pomeranč nebo mandarinky; pomerančová čokoláda

Marie Svarcova

4 názory

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 25 min

75 min (50 min příprava + 25 min tepelná úprava)

10. 7. 2021 09:35

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 592 kJ / 1 815 kcal
Bílkoviny	67,13 g
Tuky	51,87 g
Vláknina	4,65 g
Cholesterol	1,55 g
Sodík	640 mg
Sůl	1,58 g
Sacharidy	267,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Troubu zapneme na 200° C vršek/spodek.
Nejprve upečeme korpus - vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků se solí vyšleháme tuhý sníh, přidáme cukr a postupně zašleháme žloutky. Mouku promícháme s práškem do pečiva, prosejeme a metličkou pomalu vmícháme do ušlehané směsi. Přendáme na plech a uhladíme. Pečeme v předehřáté troubě uprostřed 5-7 minut, snížíme teplotu na 180 ° C a dopečeme 15-20 minut do zlatavé barvy. Necháme na mřížce vychladnout.
Zatím připravíme vanilkový pudink podle návodu na obalu, ale místo mléka dáme džus, podle chuti i cukr a necháme částečně vychladnout. Ještě mírně vlahý pudink rovnoměrně navrstvíme na vychlazený dortový základ, lehce potřený pomerančovou marmeládou a necháme zcela vychladnout.
Smetanu vyšleháme do tuha a natřeme nebo nastříkáme na vychladlý pudink. Necháme uležet nejlépe přes noc, nakrájíme a případně dozdobíme.

Poznámka autorky receptu

Tento recept je na plech 32 x 23 cm - 21 ks. Na malý plech 24 x 20 cm (14 ks) dělám ze 2/3 = 4 vejce, 100 g mouky,100 g cukru. Ze 3/4 l a 2 pudinky, ostatní stejné. Marmeládu dělám domácí - samostatný recept. Na ozdobu je lepší mandarinka, nemá tak tuhou slupku.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (65×)