Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřové nudličky v pikantní omáčce s houbami a sýrem

Name: Vepřové nudličky v pikantní omáčce s houbami a sýrem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 350 g vepřového masa (kýta, krkovice); 1 lžíce světlé sójové omáčky; čerstvě mletý pepř; špetka soli (omáčka je slaná); 2 stroužky prolisovaného česneku; 1 lžíce sádla nebo oleje; 1 cibule; 1 chilli papričku; 1 hrst sušených hub; vývar na podlití; 2-3 lžíce smetany; strouhaný sýr na posypání

Marie Svarcova

2 názory

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min bez doby odležení

30 min (30 min příprava, bez doby odležení)

9. 7. 2021 09:14

Vepřové nudličky v pikantní omáčce s houbami a sýrem

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 814 kJ / 672 kcal
Bílkoviny	78,27 g
Tuky	33,18 g
Vláknina	6,16 g
Cholesterol	176 mg
Sodík	1,10 g
Sůl	2,51 g
Sacharidy	14,08 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Očištěné maso nakrájíme přes vlákno na plátky. mírně naklepeme a můžeme nechat plátky nebo nakrájet ještě na nudličky. Maso lehce osolíme, opepříme, dáme do uzavíratelné misky, přidáme sójovou omáčku, prolisovaný česnek a rukou promneme. Uzavřené dáme do chladu alespoň na 30 minut.
Zatím namočíme houby do misky s teplou vodou. Cibuli překrojíme, sloupneme a nasekáme najemno. Chilli papričku omyjeme, zbavíme semeníku a nasekáme na drobné kousky. Rozehřejeme hlubokou pánev, přidáme sádlo a necháme zesklovatět cibuli. Do základu vložíme maso a restujeme asi 5 minut. Přidáme papričku, scezené houby (vodu z nich necháme) a ještě 3 minuty restujeme.
Podlijeme vodou z hub a necháme odpařit, pak podlijeme dle potřeby teplým vývarem (lze použít i sypký vývar rozmíchaný v horké vodě). Dusíme do změknutí, přidáme smetanu, dle potřeby přisolíme a můžeme vmíchat strouhaný sýr (použila jsem goudu) nebo sýrem posypeme (použila jsem sýr s modrou plísní) až porce na talíři. Podáváme s rýží, těstovinami, bramborovou kaší nebo knedlíkem.