Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřová plec v cibulovo-česnekové omáčce

Name: Vepřová plec v cibulovo-česnekové omáčce
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g vepřové plece; 2 lžíce sádla; 2 cibule; 3-4 stroužky česneku; hovězí vývar (nebo bujon Natur); čerstvě mletý pepř; sůl; 1 lžíce hladké mouky na jíšku (dle potřeby)

Marie Svarcova

7 názorů

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 55 min

65 min (10 min příprava + 55 min tepelná úprava)

15. 12. 2021 14:50

Vepřová plec v cibulovo-česnekové omáčce

400 g 400 g vepřové plece

2 lžíce 2 lžíce sádla

2 2 cibule

3-4 stroužky 3-4 stroužky česneku

hovězí vývar (nebo bujon Natur)

čerstvě mletý pepř

sůl

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky na jíšku (dle potřeby)

Nutriční hodnoty

Energie	3 689 kJ / 882 kcal
Bílkoviny	84,78 g
Tuky	47,13 g
Vláknina	12,13 g
Cholesterol	287 mg
Sodík	217 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	27,25 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Očištěné maso nakrájíme na kousky velikosti soust mírně osolíme a opepříme.
Rozehřejeme rendlík nebo hlubokou pánev, přidáme 1 lžíci sádla a necháme maso zatáhnout. Přidáme na kostičky nasekanou cibuli a restujeme dozlatova.
Přidáme 2 stroužky nasekaného česneku, promícháme a když začne vonět, zalijeme horkým vývarem nebo bujonem do výše masa a přivedeme k varu.
Jak snadno oloupat česnek
Za občasného podlévání dusíme pomalu na snížené teplotě do změknutí, cca 45 minut.
Produšená cibule omáčku částečně zahustí, ale pokud chceme hustější, uděláme z 1 lžíce mouky a 1 lžíce sádla zlatavou jíšku, maličko osolíme a omáčku zahustíme. Přidáme prolisovaný zbylý česnek, povaříme a dochutíme.
Příprava domácí jíšky
Podáváme s rýží nebo s knedlíkem, ale hodí se i šťouchaný brambor.

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (123×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřové koleno v cibulovo-česnekovém pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova

Vepřové nudličky s cibulovo-pivní omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 55 min

Vepřová plec v cibulovo-celerovém zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

Komentáře

Marie Svarcova

22. 12. 2021 22:15

zdenka.s:

moc děkuji za komentář

přeji krásné a pohodové sváteční dny a hodně zdraví a štěstí v novém roce

zdenka.s

22. 12. 2021 14:19

Potvrzuji :ano ,je to dobrota

vzniklá bez všelijakého koření a speciálních ingrediencí ,to mě vždycky překvapí ,inu v jednoduchosti atd. .
Jen jakožto závislák na libečku , jsem přidala hrstičku tohoto