Hovězí hustá polévka s bramborem a zeleninou

Name: Hovězí hustá polévka s bramborem a zeleninou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 250 g hovězího masa; 1 lžíce sádla (nebo oleje); 1 velká mrkev; 2 řapíky celeru; 2 stroužky česneku; 1 cibule; 2 brambory; 1 lžíce worcestrové omáčky; 1 snítka tymiánu (nebo sušený); 1 snítka rozmarýnu (nebo sušený); 1 špetka oregana; libeček; sůl; 1 špetka mletého černého pepře; Na zahuštění:; 1 brambora (nebo 1 lžíce sádla+1 lžíce hladké mouky na jíšku)

Marie Svarcova

5 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

8. 12. 2021 09:04

Hovězí hustá polévka s bramborem a zeleninou

Nutriční hodnoty

Energie	3 644 kJ / 871 kcal
Bílkoviny	76,37 g
Tuky	21,57 g
Vláknina	55,91 g
Cholesterol	131 mg
Sodík	1,22 g
Sůl	3,10 g
Sacharidy	66,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Hovězí maso nakrájíme na kousky trochu menši než na guláš.
Zeleninu očistíme, oškrábeme škrabkou a nakrájíme mrkev a cibuli na kolečka, řapíky na asi 0,5 cm špalíčky, brambory dvě na kostky a jednu později nastrouháme na jemno na zahuštění (pokud nechceme dělat jíšku).
Do rozehřátého hrnce dáme tuk a restujeme asi 5 minut osolené a opepřené maso, přidáme mrkev, cibuli a ještě restujeme. Po chvilce přidáme česnek a když zavoní, dáme i řapíky a brambory. Přidáme bylinky, worcester a zalijeme horkou vodou, přivedeme k varu a snížíme teplotu.
Jak restovat maso
Necháme zvolna vařit cca 10 minut, přidáme nastrouhanou bramboru a vaříme ještě 10 minut nebo do změknutí masa i brambor.
Před podáváním odstraníme snítky bylinek, dochutíme solí a libečkem.
Podáváme jako polévku nebo s pečivem jako hlavní chod třeba k večeři.
TIP Jak zahustit polévku bez použití mouky

Poznámka autorky receptu

Po příchodu z procházky byla chuť na horkou polévku. V lednici zbytek zadního hovězího a zelenina i koření se najde vždy, Za 30 minut už byla díky tomu kvalitnímu masu na stole a moc chutnala.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (28×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zeleninová hustá polévka s pohankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 45 min

Hustá zeleninová polévka s pohankou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Lucie_1986 45 min

Hustá polévka z hlívy ústřičné Videorecept

Hustá polévka z hlívy ústřičné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

veganotic 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 174×

Jak se dělí hovězí maso? Které části jsou šťavnaté a libové

Superlevná kopřivová polévka: Kromě perfektní chuti překvapí i velmi snadnou přípravou. Lehce ji zvládne každý

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

casino

8. 12. 2021 14:44

Marie Svarcova: " toto bylo o něčem jiném"
A o čem to bylo

Až nyní jsem si přečetl poznámku pod rcp: "Za 30 minut už byla díky tomu kvalitnímu masu na stole..." (nikde nepíšete o jaké maso se jednalo; ale i kdyby to byla svíčková, tak za takovou dobu bude jako houžev