Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Řezy bez vajec s mascarpone krémem a čokoládou

Name: Řezy bez vajec s mascarpone krémem a čokoládou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 18 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: na plech 32 x 23 cm; sypké; 1,5 hrnku (200 ml) hladké mouky; 2 lžičky kypřícího prášku; 1 hrnek krupicového cukru; 3 rovné lžíce kakaa; špetka soli; hrst mandlových lupínků nebo nasekaných mandlí; tekuté; 1 hrnek vody; 1/3 hrnku slunečnicového oleje; 1 lžička vanilkové esence; 2 lžičky octa; krém; 500 g mascarpone; 200 g smetany na šlehání; 1 rovná lžíce cukru moučka; 1 vanilkový cukr; dále nasekaná čokoláda dle chuti; rum dle chuti ale není nutný

Marie Svarcova

0 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

14. 11. 2021 10:31

Řezy bez vajec s mascarpone krémem a čokoládou

Nutriční hodnoty

Energie	24 471 kJ / 5 849 kcal
Bílkoviny	67,93 g
Tuky	370,67 g
Vláknina	11,25 g
Cholesterol	533 mg
Sodík	582 mg
Sůl	1,33 g
Sacharidy	554,62 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zapneme troubu na 180°C a plech vyložíme pečícím papírem. V misce smícháme vše sypké, v menší misce vše tekuté. Přelijeme tekuté k sypkému a dobře promícháme, vlijeme na plech a dáme do předehřáté trouby.
Když těsto vyběhne snížíme teplotu na 170 °C a dopečeme (nevyboulí se uprostřed), Když se odděluje těsto od boků plechu je hotové, pečeme podle své trouby a zkusíme špejlí. Upečený korpus necháme zcela vychladnout a pokropíme rumem.
Ve šlehací míse ušleháme mascarpone se smetanou a cukry do hustého krámu. Polovinu navrstvíme na připravený korpus, posypeme nasekanou čokoládou, potřeme druhou polovinou krému as opět posypeme nasekanou čokoládou (použila jsem s kávovou příchutí, dobrá je i s chilli)