Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Uzená kuřecí stehna s povidlovou omáčkou

Name: Uzená kuřecí stehna s povidlovou omáčkou
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 uzená kuřecí stehna; 20 g másla; 10 g hladké mouky; 200 g švestkových povidel (domácích); 70 -100 ml červeného vína nebo vývaru; 6 sušených švestek; špetka soli; špetka skořice; kůra z poloviny citronu; dle potřeby špetka cukru

Marie Svarcova

0 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava)

26. 10. 2021 16:38

Uzená kuřecí stehna s povidlovou omáčkou

Nutriční hodnoty

Energie	2 541 kJ / 607 kcal
Bílkoviny	2,66 g
Tuky	17,60 g
Vláknina	12,30 g
Cholesterol	51 mg
Sodík	7 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	90,01 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Uzená stehna rozkrojíme v kloubu, horní část vykostíme, omyjeme a dáme péct do trouby vyhřáté na 170 °C na 40 minut.
Zatímco se pečou, připravíme přílohu (bramborové knedlíky nebo noky) a omáčku.
V hluboké pánvi nebo rendlíku rozpustíme máslo, přidáme mouku a osmahneme zlatou jíšku.
Za stálého prošlehávání zalijeme trochou studeného vína (kdo nemá rád, použije vývar) a uděláme hladkou kašičku. Přidáme povidla a pokrájené sušené švestky, promícháme, stáhneme teplotu a pomalu cca 20 minut provaříme.
Podle chuti přidáme sůl, kůru, skořici a dle potřeby i cukr. Podle hustoty můžeme mírně naředit vínem.
Upečené maso nakrájíme a podáváme s omáčkou. Jako přílohu můžeme zvolit například bramborový knedlík nebo noky.