Domácí rohliky

Postup přípravy

1. Z kvasnic, poloviny vlažného mléka, cukru a 1 lžíce mouky připravíme kvásek.

   Jak udělat kvásek z droždí

2. K osolené mouce přidáme žloutek, vykynutý kvásek, zbylé mléko a vlahé rozpuštěné máslo.
3. Vypracujeme tužší těsto a zpracováváme je tak dlouho, až se na povrchu tvoři puchýře. Těsto necháme vykynout.
4. Z vykynutého těsta vyválíme na pomoučeném vále obdélník silný asi 5 mm.
5. Rozdělíme jej na trojúhelníky a ty srolujeme vždy od širší strany ke špičce. Rohliky můžeme ohnout do tvaru podkovy.

   Jak tvarovat rohlíky

6. Klademe je na tukem vymazaný plech a necháme je ještě chvilku vykynout.
7. Troubu vyhřejeme na 200 °C.
8. Pak je potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme hrubší solí a kmínem (nebo mákem). Pečeme ve vyhřáté troubě asi 20 minut.
9. Po upečení vyskládáme vystydnout na mřížku.

   TIP Oblíbené recepty na domácí pečivo