Dvojctihodné koláče ze sádla

Name: Dvojctihodné koláče ze sádla
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 g polohrubé mouky; 200 g hladké mouky; 4 žloutky; 100 g rozpuštěného sádla; 1 lžíce majonézy; 2 lžíce cukru + 1 lžička cukru do kvásku; 30 g droždí; 230-250 ml mléka; 2 lžíce rumu; nastrouhaná kůra z 1 citronu; sůl; Povidlová náplň:; 300 g povidel (cca); cukr; rum; skořice; Tvarohová náplň:; 500 g tvarohu (kostky); 1 větší vejce; cukr podle chuti; citronová kůra; hrst rozinek předem namočených v rumu; Drobenka:; 80 g másla; 100 g polohrubé mouky; 100 g moučkového cukru; Na potření:; rozpuštěné máslo s rumem

Nadýchané kynuté koláčky, které jsou plné tvarohu. Skvěle se hodí na narozeniny, svatbu, nebo k nedělní kávičce. Pokud nesníte hned, nemusíte se obávat. Tyto koláčky vydrží v chladu v uzavíratelné nádobě i 3 dny jako čerstvé.

mika59

5 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min + doba kynutí

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava, + doba kynutí)

6. 7. 2021 23:09

Nutriční hodnoty

Energie	24 175 kJ / 5 778 kcal
Bílkoviny	158,72 g
Tuky	245,86 g
Vláknina	38,40 g
Cholesterol	1,52 g
Sodík	592 mg
Sůl	1,29 g
Sacharidy	692,61 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve do části vlažného mléka dáme cukr, droždí a necháme chvíli nakynout.
Jak na kvásek z droždí
V míse smícháme všechny přísady na těsto a přidáme kvásek. Těsto pořádně vyhněteme a dáme pod utěrku kynout.
Připravíme tvarohovou náplň. Smícháme dohromady tvaroh, vejce, cukr dle chuti, citronovou kůru a rozinky.
Připravíme povidla. Smícháme je se skořicí, rumem a cukrem.
Vypracujemev drobenku - máslo smícháme (prohněteme) s cukrem a moukou.
Jak připravit drobenku
Na pomoučený vál odkrajujeme kousky těsta. Každý kousek zploštíme, naplníme náplní a uzavřeme. Klademe na plech s pečícím papírem.
Uprostřed koláčku uděláme důlek, potřeme vejcem, dáme povidla a drobenku.
Pečeme na 190 °C asi 15 minut do růžova.
Ještě horké potíráme rozpuštěným máslem s rumem.
TIP Jak tvarovat dvojctihodné koláče

Poznámka autorky receptu

Měla jsem povidla řídká, tak jsem rozmixovala asi 8 karamelových sušenek a zamíchala. Povidla nevytekla. A chuť byla moc dobrá. Na zploštění koláčků používám vejce zamotané ve vyprané útěrce. Náplň se dostane do krajů a povidla se tam pěkně vejdou. Koláče jsou i po třech dnech dobré, samozřejmě dobře uskladněné.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (177×)