Name: Zvěřinový guláš
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 kg srnčího masa; 4 velké cibule; 1 lžíce sádla; 1 lžíce protlaku; 2 lžíce mleté sladké papriky; 1 lžíce uzené papriky; 2 bobkové listy; 5 kuliček jalovce; 50 g slaniny; 750 g masového vývaru; 100 ml červeného vína; sůl; pepř mletý; 1 špetka čili; 1 lžíce brusinkové marmelády; trošku majoránky; 3 krajíce nastrouhaného staršího chleba na zahuštění

Zvěřinový guláš

Zvěřina má vynikající výživné a lehce stravitelné maso s minimálním množstvím tuku. Maso zvířat ulovených ve volné přírodě má svou specifickou chuť a vůni a mnoho lidí jí kvůli tomu nevyhledává. Ale znalci se na své pochoutky vždy až do podzimu těší.

RubyRom

3 názory

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 90 min

105 min (15 min příprava + 90 min tepelná úprava)

24. 5. 2021 18:35

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Přečtěte si

Komentáře

RubyRom

14. 5. 2023 17:19

KateDenny: Moc děkuji, mám opravdu velkou radost, že vám chutná.

KateDenny

14. 5. 2023 14:12

Dneska jsem delala. Mela jsem srnci, kanci a hovezi. Dekuji moc za recept jelikoz se povedl a je vyborny. Uz se tesim az ho budu servirovat memu manzelovi ktery je Brit a taky s nasim domacim karlovarskym a kynutym knedlikem. Supr recept.