Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pohanka se směsí restované zeleniny

Name: Pohanka se směsí restované zeleniny
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 ml =1 hrnek pohanky; 3 růžičky brokolice; 1 střední mrkev; 10 cm cukety; 10 cm bílé části pórku; půl červené papriky nebo kapie; 2 lžíce olivového oleje; sůl; pepř

Marie Svarcova

2 názory

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 25 min

25 min (25 min příprava)

24. 5. 2021 07:56

Přidat fotku

250 250 ml =1 hrnek pohanky

3 růžičky 3 růžičky brokolice

1 1 střední mrkev

10 cm 10 cm cukety

10 cm 10 cm bílé části pórku

půl půl červené papriky nebo kapie

2 lžíce 2 lžíce olivového oleje

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie	862 kJ / 206 kcal
Bílkoviny	0,50 g
Tuky	21,00 g
Vláknina	1,45 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	40 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	3,04 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pohanku propláchneme, dáme do uzavíratelné misky a zalijeme dvojnásobným množstvím vřelé vody. Přiklopíme, zabalíme do utěrky a uložíme pod peřinu (polštář, deku) cca na 15- 20 minut. Pokud není všechna voda vstřebaná, necháme ještě pár minut zakryté. Pohanku není potřeba vařit, zachová si tak zdravé živiny.
Zatím připravíme zeleninu. Růžičky brokolice a cuketu opláchneme a rozkrojíme na čtvrtiny, cuketu ještě nakrájíme na širší kousky, mrkev očistíme a nakrájíme na tenká kolečka. Bílou část pórku nakrájíme na kolečka, očištěný česnek nasekáme nahrubo. Omytou zeleninu dáme do zahřáté pánve s olejem a česnekem a krátce orestujeme tak, aby zůstala na skus.
K orestované zelenině přidáme pohanku, sůl, pepř dle chuti, promícháme a odstavíme. Při podávání můžeme přidat i čerstvý hlávkový salát.