Smetanová polévka s medvědím česnekem a Nivou

Postup přípravy

1. Na rozpuštěném másle osmažíme dosklovata jemně pokrájenou cibuli. Přisypeme muškátový oříšek nebo květ dle chuti, hladkou mouku a vše krátce osmažíme.
2. Přilijeme vývar a povaříme pod poklicí zhruba 5 minut. Poté do polévky nasypeme jemně pokrájený medvědí česnek, vlijeme smetanu a přisypeme nastrouhanou nebo rozdrobenou Nivu.
3. Vše promícháme a necháme krátce probublat na mírném ohni. Je-li třeba, dosolíme, ale většinou to není nutné, vzhledem k solenému vývaru a slanosti Nivy.
4. Polévku nalijeme do talířů, dozdobíme máslovými krutony, troškou Nivy nebo medvědím česnekem a podáváme.

   Videonávod: Jak udělat krutony