Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Minutková, marinovaná kotleta s hráškem a bramborová kaše v palačince

Name: Minutková, marinovaná kotleta s hráškem a bramborová kaše v palačince
Cuisine: Česká
Ingredients: Marináda:; 2-3 lžíce oleje; 1-2 stroužky prolisovaného česneku; 1 lžíce třtinového cukru, nebo javorového sirupu; 1 lžíce červené papriky; 3 lžíce sladké chilli omáčky; sůl, pepř podle chuti; Dále:; plátky krkovice (množství je individuální); olej; 1 balení mraženého hrášku; 1 hrst petrželky; 1 malá mrkev; 1 malá kapie; bílý pepř; sůl; oloupané brambory; trocha mléka; máslo; Těsto:; 1 hrnek hladké mouky; 1 hrnek mléka; perlivá voda, bude-li potřeba; 2 vejce; špetka soli; 1 lžíce posekané petrželky

medanek

4 názory

29. 11. 2020 21:13

Minutková, marinovaná kotleta s hráškem a bramborová kaše v palačince

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	6 833 kJ / 1 633 kcal
Bílkoviny	59,72 g
Tuky	52,63 g
Vláknina	15,18 g
Cholesterol	533 mg
Sodík	950 mg
Sůl	2,12 g
Sacharidy	223,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ingredience na marinádu smícháme, vložíme maso a necháme v lednici nejlépe do druhého dne.
Připravíme těsto na palačinky, aby nebylo husté, ale spíše tekoucí a usmažíme je na olejem lehce potřené pánvi a dáme zatím do tepla.
Hrášek osolíme, opepříme a uvaříme, aby byl al dente. Část dáme bokem, zbytek rozmixujeme a vrátíme zpět odebranou část.
Ochutnáme a je-li potřeba, ještě dochtíme solí a pepřem. Přidáme ještě kousek másla.
Brambory osolíme, uvaříme, slijeme vodu, přidáme máslo, trochu mléka, petrželku a rozšťoucháme. Každou palačinku naplníme bramborami, stočíme a nakrájíme na plátky.
Maso vyndáme z marinády a smažíme na troše oleje z každé strany cca 4 minuty.
Servírujeme společně zdobené mrkví a kousky kapie.