Kynuté houskové knedlíky

Postup přípravy

1. Dáme necelý 1 kg hrubé mouky (trochu necháme na podsypání stolu) do mísy, osolíme a promícháme.
2. Uděláme uprostřed důlek, kam nadrobíme droždí a posypeme 1 lžičkou cukru. Poté zalijeme trochou vlažné vody a necháme vzejít kvásek, do kterého klepneme vejce.
3. Dle potřeby přidáme vodu a pořádně propracujeme těsto, nakonec zapracujeme pečivo nakrájené na kostky. Těsto necháme alespoň 1 hodinu kynout.

   Jak vytvarovat knedlíky

4. Po vykynutí uděláme 4 velké knedlíky a necháme je ještě chvíli kynout.
5. Pak knedlíky vaříme cca 18 minut ve slané vodě, v polovině vaření je otočíme.
6. Po uvaření knedlíky vyjmeme a propícháme je dvouzubou vidličkou nebo špejlí.

   TIP Jak krájet knedlík nití