Crostini gravlax - lososové minichlebíčky
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 8 368 kJ / 2 000 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 123,84 g |
Tuky | 127,60 g |
Vláknina | 1,56 g |
Cholesterol | 490 mg |
Sodík | 40,86 g |
Sůl | 101,84 g |
Sacharidy | 88,28 g |
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
6. 10. 2023 21:57
Nádhera a vůbec bych se nechrěla s nikým dělit, to miluji
7. 2. 2021 22:12
Coleta: Ano taky jsem to viděla, ale i 18 hodin a prý je dobrý..no musíme si to vychytat. My už to máme nám to takhle stačí, ale zase záleží na výšce. Dělala jsem z celé půlky a tenké kraje jsem odkrojila a nechala to nejvyšší maso. Doufám, že bude chutnat..
7. 2. 2021 22:07
mika59: Mám ho vyšší. Já vám nevytýkám délku naložení, psala jsem, že bych ho nechala déle. V některém receptu jsem našla i 4 dny, asi bych nechala 2 či 3.
7. 2. 2021 21:33
Coleta: Psala jsem vám, že nám vyhovuje 24 hodin, ale může být déle. Zrovna teď jsme nakrojili včerejší naložený. Přidávám foto. A prý je luxusní, no každý to máme jinak. A zabalený v lednici vydrží, můžete udělat suši, bruschetty nebo studenou večeři. Ale asi bych to nemrazila.
7. 2. 2021 21:16
Tak jsem naložila a vyzkoušela. Trochu mám z receptu rozpačité dojmy. Nakládala jsem i s kůží. První ochutnání a omytí se mi losos zdál velmi sladký a naopak málo slaný. Ze strany kůže byl tvrdý, stejně tak zvrchu (tak to má být). Já bych příště nechala určitě déle než 24 hodin. Chápu, že jde o syrovou úpravu, ale nakládala jsem část z hřbetní - tedy vysokou a nejkvalitnější část, ale losos byl v té vyšší a jakoby hlubší části syrový? Nevím, zdálo se mi to krátká doba na naložení.
Ještě mi půlka zbyla a nevím jak uchovat dál? Zamrazit?
Ještě mi půlka zbyla a nevím jak uchovat dál? Zamrazit?
4. 2. 2021 20:17
Coleta: Ano hodně tenké plátky.
4. 2. 2021 20:11
mika59: A kůži po marinování stáhnete? Krájí se jen čisté maso, že?
4. 2. 2021 19:39
Coleta: Určitě se povede, opravdu je to delikatesa. Kdo má rád takové jídlo si pochutná. A zatížila jsem to kiilem cukru. Zrovna dnes taky nakládám .
4. 2. 2021 19:27
mika59: Děkuji za rychlou odpověď, takže dělat z půl kila? Mám ho připravený k naložení v lednici a doufám, že se povede.
A ještě dotaz, čím ho zatížíte? Sáček s vodou nebo ..??
A ještě dotaz, čím ho zatížíte? Sáček s vodou nebo ..??
4. 2. 2021 18:21
Coleta: Může být naložený i déle. Nám to tak vyhovuje, čím déle je, tím je vysušenější a tužší. A jak dlouho vydrží? Určitě několik dnů, ale u nás nemá šanci tak nevím přesně. A musíte počítat s tím, že dost zmenší objem.
4. 2. 2021 17:55
Chtěla jsem se zeptat, jak uchováváte po těch 24h, když celého půl kila nespotřebuje. Jak dlouho vydrží? A je nutné 24 h nebo lze nechat uležet déle?
24. 11. 2020 22:09
Eja57: Ale toto je podle mne Miladky improvizace-tak proč neMě se to líbí a čím víc odlišných verzí,tím líp
24. 11. 2020 21:48
Eja57: Opravdu s minimem práce je výsledek úžasný. Ta okurka je tam opravdu pro fotku, ani ji nemám v surovinách, ale zase 100 lidí 100 chutí. Vždyť si to každý může udělat dle svých chutí. A moc děkuji za komentář.
24. 11. 2020 21:04
Pokud mohu doporučit - na tohle se mi osvědčila jako zátěž mikrotenový pytlík vhodné velikosti naplněný vodou tak ze dvou třetin., aby se trochu "rozplácnul".
Kdo nezná, doporučuji vyzkoušet. Losos opravdu co nekvalitnější, ideálně "hřbetní" část, na krájení velmi ostrý nůž. ( Okurka na fotce vypadá efektně, ale podle mne k tomu chuťově neladí, k tomuhle si myslím není potřeba vůbec nic - kromě sklenky suchého bílého vína.)
Pokud by měl někdo pocit, že stejný výsledek docílí - byť sebelepším lososem uzeným studeným kouřem - tak ne...je to jiné...
Kdo nezná, doporučuji vyzkoušet. Losos opravdu co nekvalitnější, ideálně "hřbetní" část, na krájení velmi ostrý nůž. ( Okurka na fotce vypadá efektně, ale podle mne k tomu chuťově neladí, k tomuhle si myslím není potřeba vůbec nic - kromě sklenky suchého bílého vína.)
Pokud by měl někdo pocit, že stejný výsledek docílí - byť sebelepším lososem uzeným studeným kouřem - tak ne...je to jiné...
24. 11. 2020 20:06
mika59: Miladko,tu tvou verzi neznám,ale opravdu se mi moc zamlouváJen ještě nemám chuť ani čich...Ani na to tvé sladké jsem se ještě nedostala
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Jablkové kroužky v čokoládě
Přidáno před 7 hodinami
Rohlíkové křupky
Přidáno před 18 hodinami
Květáková fritáta
Přidáno před 18 hodinami
Krůtí kapsy se špenátem a goudou
Přidáno před 19 hodinami
Hemenex v toustu
Přidáno před 20 hodinami
Smažená rýže se zeleninou bez masa
Přidáno před 21 hodinami
Právě bylo uvařeno:
BUBLANINA ovocná
Frana74 uvařil před 5 hodinami
Extra rychlé lívance
aknorew uvařila před 7 hodinami
Řezy s Vitacitem
ruckovalucie uvařila před 7 hodinami
Domácí krtkův dort
Martina3 uvařila před 7 hodinami
Vepřová kotleta ve smetanovo hořčičné omáčce
Lucie1001 uvařila před 8 hodinami
Pejsci - křehké sušenky z kondenzovaného mléka
Saratice uvařila před 8 hodinami
Zelené smoothie s jogurtem
Valis uvařila před 8 hodinami
Buchta se zakysanou smetanou
Le.e.nka uvařila před 8 hodinami
Kuřecí plátky na houbách
Pavlat.R uvařila před 9 hodinami
Bramboračka č. 3
peter9766 uvařila před 9 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Zdobení chlebíčků: Poradíme čím je nazdobit, aby vypadaly naprosto famózně
Obložené chlebíčky chystáme na sváteční příležitosti. Jak a čím je namazat, obložit a ozdobit? Poradí naše tipy
Gravlax z lososa podle Gordona Ramsayho zvládnete snadno i doma. Skvěle ochutí a ozdobí silvestrovské chlebíčky
Další recepty
Suroviny: losos, sůl, cukr, citron, pepř, kopr, lučina, majonéza, smetana zakysaná, křen strouhaný, kopr, sůl, šťáva citronová, olej olivový
Crostini gravlax - lososové minichlebíčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6P0O
20 názorů