Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Moje staročeská sekaná

Name: Moje staročeská sekaná
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg mletého vepřového masa (plecko, kýta, pečeně); 2 starší rohlíky; 2 střední cibule (stačí i jedna); 100 g strouhanky; 3 stroužky česneku; 1/4 lžičky mletého pepře; 2 zarovnané lžičky soli; půl lžičky mleté sladké papriky; 2 lžičky majoránky; 3 lžíce plnotučné hořčice; 1/2 lžičky mletého kmínu; 2 vejce; mléko dle potřeby; olej

Kacenka999

0 názorů

14. 2. 2021 20:18

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 931 kJ / 2 374 kcal
Bílkoviny	242,20 g
Tuky	76,68 g
Vláknina	25,24 g
Cholesterol	1,17 g
Sodík	2,49 g
Sůl	5,28 g
Sacharidy	169,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do velké mísy vložíme mleté maso, na něj nasypeme na kostičky nakrájené rohlíky, drobně nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Přidáme hořčici, 1 vejce a 1 žloutek (bílek z druhého vejce odložíme na potření sekané). Přisypeme koření, osolíme. Zahustíme strouhankou. Rukama řádně propracujeme, až se všechny ingredience spojí. Dle potřeby přilijeme trochu mléka.
Troubu předehřejeme na 180°C.
Vytvarujeme dvě šišky, do skleněné zapékací mísy vlijeme pár lžic oleje, poté vložíme vedle sebe obě šišky sekané. Potřeme bílkem, můžeme ještě lehce posypat celým kmínem a pečeme bez poklopu dozlatova. Potíráme každých dvacet minut zbylým bílkem i olejem. Můžeme podlít i troškou vody, případně lehce výpek dosolit.
Celková doba pečení je zhruba hodinu a půl až dvě hodiny. Prostě dozlatova.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (14×)