Šťavnatý fofr koláč (buchta) plný jablek

Name: Šťavnatý fofr koláč (buchta) plný jablek
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Americká
Ingredients: 1 kg jablek - oloupaných; 5 větších vajec (nebo 6 menších); 1 citron (citronová kůra a šťáva); 160 g cukru krupice (množství dle chuti jablek); 1 rovná lžíce skořice (množství dle chuti); 100 ml oleje; 100 ml vody; 400 g polohrubé mouky; 1 prášek do pečiva; máslo na vymazání plechu; hrubá mouka na vysypání plechu

Tento jablečný, na přípravu nenáročný koláč, se také nazývá Americký. Právě pro jeho jednoduchost je velmi oblíbený. Těsto můžete ještě dále vylepšovat třeba rozinkami, brusinkami nebo sekanými ořechy. Stačí ale jen pocukrovat.

recepty73

14 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

21. 1. 2021 20:21

Šťavnatý fofr koláč (buchta) plný jablek

Nutriční hodnoty

Energie	16 975 kJ / 4 057 kcal
Bílkoviny	88,66 g
Tuky	145,99 g
Vláknina	42,14 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	666 mg
Sůl	2,01 g
Sacharidy	576,08 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Oloupaná jablka pokrájíme na menší kostičky či nudličky, dáme do mísy a zakapeme citronovou šťávou z jednoho citronu.
TIP Na co se hodí citrónová šťáva
Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C.
Ve větší míse vyšleháme vejce s cukrem do pěny, přidáme citronovou, jemně nastrouhanou kůru, skořici, olej, vodu a promícháme.
Přisypeme mouku prosátou s práškem do pečiva, dobře promícháme, přisypeme připravená jablka a ode dna dobře promícháme, aby se kostičky jablek řádně obalily těstem.
Čím nahradit prášek do pečiva
Těsto přemístíme do máslem vymazaného a hrubou moukou vysypaného většího hlubokého plechu. Uhladíme do roviny a vložíme do předehřáté trouby na 170 °C péct dorůžova.
Upečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle (po vytažení z těsta musí zůstat špejle čistá, suchá, bez zbytků těsta).
Po zchladnutí, před podáváním, postačí koláč jen lehce pocukrovat moučkovým cukrem. Kdo chce, může koláč polít čokoládovou polevou, posypat kokosem nebo ořechy.
TIP Jak využít jablka v kuchyni

Poznámka autora receptu

Další variantou může být i koláč / buchta posypaná před pečením drobenkou.

Uvařeno (8×)

Přidat do oblíbených (127×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Americká buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cvrnda 75 min

Jablkový koláč plný jablek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 60 min

Koláč plný kokosu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Danca 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 3×

Jak odstranit jádřinec z jablek? Zvládneme to ostrým nožem nebo vykrajovačem jádřinců. Z jablek pak připravíme oblíbenou pochoutku

Znáte mišpule? Sladké zimní ovoce je ideální na marmeládu, ta spolu se skořicí dodá nezaměnitelnou chuť křehkým tartaletkám

Šťavnatý fofr koláč plný jablek: Na přípravě úžasně vláčného a skořicí vonícího koláče je nejdelší škrábání jablek, hotový je za chvíli

Komentáře

Zdravule

27. 9. 2022 13:41

Není napsáno jak dlouho péct. Alespoň cca

recepty73

23. 3. 2021 18:08

Houska68: ...děkuji za vyzkoušení i velkou dvojí pochvalu

, jsem moc rád, že se recept líbí a hlavně tolik chutná

Houska68

23. 3. 2021 10:00

Konečně vyzkoušeno a pochvala, kterou jsem za něj dostala, posílám i autorce receptu

Otec (82let), kterému zrovna vytrhli zub si pochvaloval, že se to ani nemusí kousat, jak je to šťavnaté. Dělala jsem s jablky a přidala do předepsané váhy i hrušky. Ukládám, a určitě udělám znova. Takže foto snad příště