Losos pečený se zeleninou

Postup přípravy

1. Brambory a mrkev den předem uvaříme ve slupce do poloměkka. Druhý den zeleninu zbavíme slupky a pokrájíme ji na kousky. Vložíme do zapékací mísy. Přidáme také přepůlené ředkvičky. Vše zakápneme olivovým olejem, okořeníme solí, pepřem a tymiánem. Zeleninu promícháme.
2. Lososa zbavíme šupin, osolíme, opepříme a vložíme na zeleninu. Dáme péct při 180°C na asi 20 minut.
3. Lososa jsem podávala s pečenou zeleninou a na tenké plátky pokrájenou bagetou, kterou jsem dala na minutku péct do trouby, aby chytla zlatanou barvu.