Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Grilovaná kotleta s krémovou omáčkou

Name: Grilovaná kotleta s krémovou omáčkou
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky vepřové kotlety (2,5-3 cm vysoké); sůl; mletý pepř; worcester; 2 lžíce oleje; Omáčka :; 2 žloutky; 50 g másla; 2 lžíce vývaru z masa; 1/4 lžičky hladké mouky; 15 g strouhaného sýra - 40%; pár kapek worcesterové omáčky; pár kapek citronové šťávy; sůl; mletý pepř

Jaromira18

0 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

8. 8. 2020 22:03

Nutriční hodnoty

Energie	3 169 kJ / 757 kcal
Bílkoviny	11,20 g
Tuky	77,92 g
Vláknina	0,03 g
Cholesterol	562 mg
Sodík	176 mg
Sůl	0,44 g
Sacharidy	2,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kotletu naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme worcesterem a olejem. Dáme chvíli odležet. Po odležení dáme po obou stranách 5-8 minut grilovat.
Do velkého hrnku dáme vařit vodu. Když začne voda vařit, dáme do ní plechovou mísu. Do mísy dáme žloutky, máslo, které jsme promnuli s moukou, a ručním mixérem šleháme nad párou. Po chvíli přidáme vývar a šleháme až do úplného zhoustnutí.
Do omáčky přidáme citronovou šťávu, worcester, nakonec vmícháme strouhaný sýr. Podle chuti osolíme a opepříme.
Podáváme s bramborami a na talíři maso přelijeme omáčkou.