Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Maminčino kuře – klasický recept

Name: Maminčino kuře – klasický recept
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 celé kuře (nebo 4 stehna); 120 g vepřových nebo drůbežích jater; 2 lžíce oleje; 50 g slaniny; 1 lžíce másla; 300 g širokých nudlí (nebo jiných těstovin); 1 střední cibule; 100 g čerstvých hub (žampionů); sůl; pepř mletý; 1 špetka drceného (mletého) kmínu; grilovací koření (podle chuti)

Klasicky upečené kuře je doplněno směsí jater a žampionů. To činí pokrm nejen chuťově velmi zajímavým, ale i na pohled porci zvětšuje. Tato směs pak dodává jinak suchému kuřeti svou šťavnatost.

MamlajdaD

3 názory

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

2. 11. 2020 17:14

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 255 kJ / 1 734 kcal
Bílkoviny	41,60 g
Tuky	78,57 g
Vláknina	23,70 g
Cholesterol	61 mg
Sodík	823 mg
Sůl	2,03 g
Sacharidy	204,43 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kuře osolíme a okořeníme grilovacím kořením (nebo podle chuti) a klasicky upečeme posypané nakrájenou slaninou a lžící másla do zlatova (výpeku by nemělo zůstat příliš mnoho).
Po upečení kuře vyjmeme a naporcujeme (můžeme ho rozporcovat i před pečením).
Jak naporcovat kuře - postup s videonávodem
Než se kuře upeče, na oleji zpěníme cibuli pokrájenou nadrobno.
Jak nakrájet cibuli?
Přidáme na kostičky nakrájená játra, krátce opečeme, přidáme houby na menší kousky, okořeníme (pepř, kmín) a vše podusíme, solíme až nakonec.
Jak dusit houby - jednoduchý návod
Těstoviny uvaříme ve slané vodě dle návodu, vložíme do pekáčku s výpekem z kuřete, přidáme připravená játra s houbami a promícháme.
Jak na domácí těstoviny
Na těstoviny položíme porce kuřete a krátce zapečeme.
Porci kuřete na talíři položíme na vrstvu horkých těstovin. Podáváme se zeleninovým salátem nebo s okurkou, či s nakládanou zeleninou.
TIP Těstoviny a kuřecí maso - oblíbené recepty