Thajská kuřecí polévka s arašídovým máslem

Name: Thajská kuřecí polévka s arašídovým máslem
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Thajská
Ingredients: 2 kuřecí řízky (prsní/stehenní); 1 l vývaru; 6 hub shitake; 1 lžíce arašídového oleje; 2 stroužky česneku; 2 cm zázvoru; 1 chilli paprička; 2 lžíce zelené nebo Red Curry pasty; 400 ml kokosového mléka; 1 limetka; 1 lžíce medu; 2 lžíce arašídového másla; 2 lžíce tmavé sójové omáčky; 2-3 lžíce rybí omáčky (místo soli); Dále:; uvařené nudle jaké máme rádi; hrst pražených nesolených arašídů; cibulka; koriandr nebo bazalka; klíčky mungo (není nutné)

Marie Svarcova

10 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 25 min

25 min (25 min příprava)

21. 10. 2020 17:13

Thajská kuřecí polévka s arašídovým máslem

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 289 kJ / 1 264 kcal
Bílkoviny	25,12 g
Tuky	98,76 g
Vláknina	6,74 g
Cholesterol	38 mg
Sodík	3,53 g
Sůl	7,67 g
Sacharidy	66,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso uvaříme do měkka a dáme stranou. Vývar použijeme na polévku. Do teplé vody namočíme houby shitake (lze použít i jiné) nebo je uvaříme do měkka. Uvaříme nudle, jaké máme rádi: rýžové, čínské pšeničné nebo udon. Zázvor a česnek nasekáme najemno.
Do wok pánve nebo hrnce dáme na olej rozvonět česnek se zázvorem, přidáme kari pastu dle chuti.
Zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Přilijeme kokosové mléko, sójovou i rybí omáčku, med a arašídové máslo. Přidáme houby nakrájené na plátky i s vodou, ve které byly namočené (vařené), arašídové máslo a necháme povařit. Dle chuti přidáme limetkovou šťávu aspoň z poloviny limetky, případně dochutíme sójovou nebo rybí omáčkou.
Do misek dáme nudle, na ně natrhané kuřecí maso a zalijeme polévkou. Posypeme opraženými arašídy, cibulkou, koriandrem a klíčky mungo fazolí.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (12×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Thajská kuřecí polévka Videorecept

Thajská kuřecí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 55 min

Thajská polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

KatharinaK

Africká arašídová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 24×

Vyzkoušejte pět tipů pro ještě lepší sladké pečení. Poradíme začátečníkům, jak snadno vykouzlit výborné moučníky

Náš život s celiakií aneb Jak jsem měnila pojišťovnu kvůli příspěvkům a co se vlastně pro celiaky nabízí

Valašské pečáky: Dozlatova upečené křupavé brambůrky potřené česnekovou směsí, to je jednoduchý a levný oběd

Komentáře

Marie Svarcova

11. 8. 2021 17:58

BorRadim: díky za komentář

hezký zbytek dne a pohodový večer

BorRadim

11. 8. 2021 17:55

Marie Svarcova: diky

Marie Svarcova

6. 6. 2021 12:10

BorRadim:

Dobrý den a děkuji za komentář - můžete dát hned na začátku nebo pak až na talíř nasekanou , někdo ji nedává vůbec - podle chuti

Přeji krásný den - omlouvám se teprve teď jsem měla čas na Pc

BorRadim

6. 6. 2021 10:56

Dobrý den
Co s tou chilli papričkou? Kdy ji tam mám dát? V surovinach je, ale v receptu už ne. Diky

Marie Svarcova

22. 10. 2020 12:35

Alzbetina Prk.:

Děkuji za komentář - přesně jste to popsala, bylo mi líto to vylít

Hezký a zdravý den

Marie Svarcova

22. 10. 2020 12:33

Eja57:

Dík za komentář, ten vývar není důležitý ale je škoda to po uvaření vylít, na chuť to vliv nemá

samozřejmě když potřebuji správný vývar vařím ho z jiných surovin i jinak dlouho

Hezký den a hlavně zdraví všem

Alzbetina Prk.

22. 10. 2020 10:50

Eja57: Pokud je v polévce kari pasta, rybí omáčka, kokosové mléko a další, tak síla vývaru určitě není pro chuť rozhodující, to mi věřte

, v receptu se ani o potřebě "silného vývaru" nikde nepíše. Tady jde spíš o to, použít vodu z vaření masa, než o to, jak získat co nejsilnější vývar

Eja57

22. 10. 2020 10:35

Dobré to bude určitě, moc hezký recept. Jen bych - ze dvou kuřecích řízků litr silného vývaru jaksi udělat neumím, a ten výrazný vývar je tam podle mne chuťově potřeba....aspoň dle receptu to vypadá, že použijeme jen ten vývar z vaření kuřecích řízků... nebo špatně chápu?

Marie Svarcova

21. 10. 2020 21:49

gustavo.woltmann:

Děkuji za komentář, mám moc ráda asijskou kuchyni ale tu českou určitě také, jen z té asujské tady ještě tak moc receptů není

hezký zbytek večera

gustavo.woltmann

21. 10. 2020 21:44

Z rohů thajské kuchyně, no trochu té exotiky nikdy neuškodí. Polévku jsem zkoušel a musím uznat že je výborná. Nechal jsem se inspirovat a jako druhý chod jsem udělal i kuře na medu. No prostě jak vás to vtáhne tak není cesty zpět.
Gustavo Woltmann