Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuřecí maso se žampiony a paprikou

Name: Kuřecí maso se žampiony a paprikou
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g kuřecího masa z prsou; sůl; po špetce pepř, mletý kmín a suš. česnek; olej na pokapání masa + na osmažení; 200-250 g žampionů; 200 ml smetany; lžička houbového prášku; 1 menší červená paprika (nebo po půlce červené a žluté)

MamlajdaD

2 názory

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 35 min

35 min (35 min příprava)

26. 9. 2020 20:24

400 g 400 g kuřecího masa z prsou

sůl

po špetce špetce pepř, mletý kmín a suš. česnek

olej na pokapání masa + na osmažení

200-250 g 200-250 g žampionů

200 ml 200 ml smetany

lžička lžička houbového prášku

1 1 menší červená paprika (nebo po půlce červené a žluté)

Nutriční hodnoty

Energie	3 322 kJ / 794 kcal
Bílkoviny	107,05 g
Tuky	27,05 g
Vláknina	11,40 g
Cholesterol	292 mg
Sodík	326 mg
Sůl	0,76 g
Sacharidy	24,85 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kuřecí maso (měla jsem prsíčka) nakrájíme na nudličky, trochu osolíme a okořeníme pepřem, mletým kmínem a sušeným česnekem. Pokapeme olejem, promícháme a dáme na chvíli odpočinout (na tu chvíli nedáváme do lednice). Mezitím očistíme žampiony (nepereme je!) a pokrájíme je na plátky.
Na pánev kápneme lžičku oleje, přidáme maso a opékáme ho asi 5-8 minut, až všude zbělá. Přidáme žampiony, přisolíme je, aby pustily vodu, přidáme houbový prášek na zvýraznění houbové chuti, v případě potřeby na pánev přidáme trochu vody (max. tak půl deci) a dusíme pod pokličkou několik minut. Přilijeme smetanu a svaříme vše na malém plameni, až smetana zhoustne. Teď ke konci (ještě během vaření) přidáme na proužky pokrájenou papriku.
Podle potřeby dochutíme a podáváme s opečenými bramborami nebo s hranolky a se zeleninovou oblohou. Hodily by se i těstoviny, noky i rýže.
Kdo může, ať udělá z čerstvých lesních hub. Ze sušených by to šlo taky, ale houby by se musely samozřejmě namočit na delší dobu, případně povařit a vydusit vodu, ale to se musí hlídat před připálením.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (14×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuřecí maso na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 30 min

Kuřecí maso na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Papunka 35 min

Kuřecí maso se žampióny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

lenka-m

Načíst další

Přečtěte si

Hitem internetu se staly jednoduché bramborové muffiny: Jsou úplně bez mouky a chutnají jako skvělá pizza

Peanut punch: Mléčný arašídový koktejl je oblíbené afrodiziakum na Jamajce, připravit ho můžete i doma jen ze dvou ingrediencí

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

MamlajdaD

27. 9. 2020 15:17

Jaromira18: Děkuji za moc hezký komentář!

Je to opravdu moc dobré, a myslím, že ten houbový bujon tomu určitě neublíží. Já jsem sice proti koupeným bujonům zaujatá, ale houbový doma mám taky, ony žampiony moc houbově nevoní a já z nich hodně vařím. No houbový prášek už dobírám. Dost dobrou houbovou chuť má kupovaná směs mražených hub, ale to jsou různé "čínské" houby, jako shii take, ale i nějaké další, jejichž názvy si nepamatuji. A to tady pro Topky nechci používat, protože je má asi málokdo po ruce. Ale s těmi žampiony to bylo vážně moc dobré, budu ráda, když zkusíš. Kdo má čerstvé lesní houbičky, tak to bude mít ještě voňavější.