Kynuté taštičky se švestkami

Postup přípravy

1. Obě mouky vysypeme do mísy, uděláme důlek, do něj nasypeme cukr rozdrobíme droždí a zalijeme vlažným mlékem. Přikryjeme a necháme tak 10 minut stát.
2. Pak přidáme zbytek surovin a zpracujeme těsto tak, aby bylo pružné a hladké. Těsto pak zpátky přendáme do mísy, zakryjeme utěrkou a necháme alespoň hodinu nakynout.
3. Vykynuté těsto vyválíme na ne moc silný plát (asi 5 mm silný), poté pomocí skleničky vykrajujeme kolečka. Každé kolečko potřeme rozšlehaným vejcem, dáme půlku švestky a uděláme taštičku, kterou pak zamáčknutím okrajů vidličkou uzavřeme.
4. Dáme péct do předehřáté trouby na 180 °C. Ještě před pečením taštičky můžeme potřít zbytkem rozšlehaného vejce. Pečeme přibližně 15 minut dozlatova.