Zapečená směs kapusty a květáku s uzeným

Postup přípravy

1. Květák rozebereme na růžičky, kapustu nakrájíme na proužky a oboje dáme vařit do osolené vody do poloměkka.
2. Cibuli nakrájíme nadrobno, jarní cibulku i s natí na kolečka, kapii na kostičky, česnek prolisujeme, uzenou slaninu na drobné kostičky, uzené na větší kostičky, petrželku posekáme a sýr nastrouháme na jemném struhadle.
3. Květák s kapustou scedíme a vidličkou rozmačkáme.
   Na lžíci oleje osmažíme slaninu s cibulí do sklovita, přidáme do směsi kapusty a květáku. Osolíme, opepříme a přidáme zbývající ingredience, mimo ½ strouhaného sýra. (ten použijeme na posypání)
   Dobře vše promícháme a necháme ½ hodiny odpočinout. Mezitím připravíme zapékací misky, které dobře vytřeme olejem.
4. Směs přendáme do misek a pečeme přikryté alobalem 20 minut. Cca 150 °C.
   Potom posypeme vrch zbývajícím sýrem a ještě dopečeme, stále přikryté, 10 minut.
5. Hotové přendáme na talíř a ozdobíme libovolnou zeleninou.