Čočkový salát se žampiony

Postup přípravy

1. Šošovicu uvaríme v osolenej vode, vody dáme len toľko, aby sa všetka vstrebala (šošovica musí byť pevná, nesmie sa rozvárať).
2. Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu, pridáme na plátky narezané šampiňóny, osolíme, okoreníme a na slabom plameni dusíme, kým sa voda neodparí (cca 10 min). Odstavíme z ohňa.
3. Pridáme uvarenú šošovicu, nasekaný cesnak, premiešame a dáme na 2 hod do chladničky.
4. Pred podávaním dochutíme šťavou.
5. Jednotlivé porcie posypeme sekanou fenyklovou vňaťou alebo kôprom.