Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kapr zapečený se sýrem

Jaromira18

4 názory

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 80 min

80 min (80 min příprava)

3. 7. 2020 20:56

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 137 kJ / 511 kcal
Bílkoviny	28,50 g
Tuky	33,65 g
Vláknina	1,90 g
Cholesterol	115 mg
Sodík	661 mg
Sůl	1,65 g
Sacharidy	22,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mléko svaříme s mrkví nakrájenou na kolečka, celerovou natí a cibulovou natí. Porce kapra nakrájíme po 4 mm až ke kůži, osolíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme 10 minut odležet v ledničce. Pak ho opečeme dozlatova na oleji po obou stranách.
Opečeného kapra urovnáme do zapékací formy, vymazané máslem. Mléko procedíme, mrkev vyndáme a opláchneme. Máslo a hladkou mouku na talířku smícháme lžičkou, přidáme do mléka a uvaříme hustou omáčku a necháme vychladnout. Nastrouháme si sýr na jemno a 50 g vmícháme do prochladlé omáčky.
Omáčku dáme na kapra, poklademe kolečky mrkve a posypeme zbytkem sýra. Krátce zapečeme v troubě na 200°C dozlatova. Podáváme s bramborem, nebo hranolky.

Poznámka autorky receptu

Sýrovou omáčku solím, když dám eidam 45%, který není uzený.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (6×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zapečený kapr se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

hemriettas 60 min

Kapr po cikánsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Kapr na grilu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

nofrona

Načíst další

Přečtěte si

Jak udělat z libečku „maggi“? Kromě svazku aromatické bylinky stačí jen voda, sůl a olej a postup, který zvládne každý

Pažitková omáčka podle staročeského receptu: Základem lahodné chuti je domácí vývar a smetana, pažitka dodá svěžest

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

Jaromira18

4. 7. 2020 08:38

casino: Je mi líto, žebra jsem nepřekrajovala, nakrájela jsem je na hranolky a naložila. Děkuji moc, že jste si to přečetl, udělal jste mi radost.

Jaromira18

4. 7. 2020 08:33

Eja57: Kapr je vykostěný, očištěný, je to hřbet, nakrájený příčně přes kostičky. Takto se nikdo nemusí bát, že si píchne v krku kost.

casino

4. 7. 2020 07:30

I když to vypadá, že paní překrajovala žebra

tak možná myslela totok: https://www.youtube.com/watch?v=dUdjFtT79Wk

Eja57

3. 7. 2020 21:03

Chápu správně? Cílem prokrájení porcí kapra je "likvidace" kostí? Pak bych možná zdůraznila, že prokrajovat NAPŘÍČ kostičkami....Nebo jsem špatně pochopila?