Zdravý koláč s muchovníkem a rybízem

Name: Zdravý koláč s muchovníkem a rybízem
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 18 ks
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g špaldové hladké mouky; 100 g celozrnné pšeničné mouky; 100 g polohrubé mouky; 1 kypřící prášek nebo 1 lžička jedlé sody; 1 lžička skořice; 200 g zakysané smetany; 3 lžíce medu; 2 žloutky; ze 2 bílků sníh se špetkou soli; 150 ml mléka; 300 g bobulí muchovníku; 200 g rybízu (obraného ze stopek); Na posyp:; 100 g ovesných vloček; 30 g kokosu; 2 lžíce medu

Marie Svarcova

16 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 50 min

50 min (50 min příprava)

28. 6. 2020 06:16

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 242 kJ / 2 926 kcal
Bílkoviny	80,51 g
Tuky	69,67 g
Vláknina	46,90 g
Cholesterol	507 mg
Sodík	346 mg
Sůl	0,71 g
Sacharidy	470,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zapneme troubu na 180 °C, ovoce opláchneme a necháme na sítku okapat. Polovinu ovesných vloček (50 g) rozmixujeme na mouku. Do mísy prosejeme všechny mouky na těsto, přidáme kypřící prášek, skořici a důkladně promícháme.
Přidáme zakysanou smetanu, med a vidličkou rozkvedlané žloutky v mléce. Vše promícháme a nakonec po částech zlehka vmícháme z bílků se špetkou soli ušlehaný pevný sníh. Těsto vlijeme do pekáčku (32x23 cm) vyloženého pečícím papírem a povrch stěrkou uhladíme.
Na těsto nasypeme rovnoměrně ovoce a posypeme směsí ovesné mouky, ovesných vloček a medu. Dáme péct a po 10 minutách snížíme teplotu na 170 °C a pečeme dál 20-25 minut dorůžova, podle trouby. Necháme vychladnout na mřížce, nakrájíme a můžeme, ale nemusíme, lehce poprášit moučkovým cukrem.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (10×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zdravý koláč s rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 50 min

Koláč s meruňkami a rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku

Hrníčkový koláč s rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

macina992

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 12×

7 častých chyb při dozrávání zelených rajčat: Jak na to, aby rajčata dlouho vydržela

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Marie Svarcova

28. 6. 2020 10:49

Eja57: úplně přesně tak

Eja57

28. 6. 2020 10:05

Marie Svarcova: děkuji za vysvětlení - dle bodu 1. polovinu vloček rozmixuji na mouku a dle bodu 3. smíchám ty rozmixované s těmi vločkami vcelku, přidám kokos dle surovin a med...tak?
( vločky do drobenky přidávám často, je to moc dobré )

Marie Svarcova

28. 6. 2020 09:59

cathleen: OK já mám jen jeden druh Muchovníku, koupeného ze zahradnictví Kruh pod názvem Muchovník tak tomu tak také říkám

cathleen (moderátorka)

28. 6. 2020 09:50

Marie Svarcova: nepsala jsem, že je to borůvka, ale že se tomu říká indiánská borůvka (prodejci tak muchovník nazývají). Máme všechny tři druhy, které jsem zmínila v předešlém komentáři.

Marie Svarcova

28. 6. 2020 09:26

cathleen: není to borůvka ani kanadská ani indiánská ani žádná jiná, říkají tomu různě kvůli barvě ale s borůvkami to nemá nic společného jsou to droboučké malvice

dík za komentář, hezký den

Marie Svarcova

28. 6. 2020 09:23

Eja57: v popisu je napsáno, že polovinu vloček rozmixujeme na mouku , můžete i všechny paj je to spíš jako klasická drobenka,

plody jsou podle druhu a zralosti buď mírně nakyslé nebo sladké navím k čemu to přirovnat ale nejvíc mi chuť asi připomíná jablíčko.

dík za komentář, hezký den

cathleen (moderátorka)

28. 6. 2020 09:14

Marie Svarcova: nene, muchovníku se neříká kanadské, ale indiánské borůvky

Máme ho doma také, zrovna včera ho vnuk ozobával

Kanadské borůvky se prodávají jako keře s plody, které vypadají jako klasické borůvky. Pak jsou ještě kamčatské borůvky, ty jsou jiné, zrají dříve (často už v květnu), ty už máme sklizené - jsou úžasné! Chutnají jako borůvky, jejich šťáva barví a pěstovat je nedá velikou práci https://www.ireceptar.cz/zahrada/sklizen-ovoce-v-k...

Eja57

28. 6. 2020 09:09

Na posyp asi kokos...v bodu 3. je ovesná mouka....
Taky koukám....čemu se chuťově podobají ty plody muchovníku?

Marie Svarcova

28. 6. 2020 08:36

Dajda: nejedná se o ně - jen si to s nimi pletou kvůli podobě a barvě

, plod muchovníku vypadá spíš jako maličké tmavě modré až černé jablíčko

Dajda

28. 6. 2020 08:31

Marie Svarcova: Kanadské borůvky samozřejmě znám - podle té fotky z wikipedie mně však nenapadlo, že je se jedná o ně! Díky za vysvětlení.

Marie Svarcova

28. 6. 2020 08:31

Dajda: ano je to podle obrázku ten vejčitý (už si přesně nepamatuji, mám ho asi 5 let) , velmi chutné a zdravé plody v hojném množství - nebarví.

Děkuji za komentář a přeji hezký den

Marie Svarcova

28. 6. 2020 08:28

zizala: tady (Praha) už je skoro po sklizni na keřích i stromech, hlavně hodně opadává, jelikož málo lidí ví, že je zdravé i chutné

dík za komnentář a přeji hezký den

Marie Svarcova

28. 6. 2020 08:22

srettka: Koupila jsem 2 keříky pod názvem Muchovník (bývá na sídlištích jako strom) má tmavě modré bobulky a někteří tomu říkají kanadské borůvky, protože je to borůvkám podobné ale nebarví .Úroda dost velká, plody zdravé a dobré.

Dík za komentář, hezký den