Perníčky - měkké bez čekání

Name: Perníčky - měkké bez čekání
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 1 h 38 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Evropská
Ingredients: 750 g hladké mouky; 200 g moučkového cukru; 230 g medu; 150 g Hery; 3 vejce; 3 lžíce kakaa; 1 lžíce koření do perníku; 1 lžička skořice; 1,5 lžičky sody; Na dokončení (možno vynechat):; bílek na potírání; bílková poleva; marmeláda; krém; čokoláda

Perníčky neodmyslitelně patří k vánočnímu období. Tradiční receptura si žádá pečení s dostatečným předstihem, aby perníčky stihly změknout. S tímto receptem ale budou perníčky měkké ihned.

janaka

103 názorů

Doba přípravy 98 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 8 min bez doby odležení těsta

98 min (90 min příprava + 8 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

27. 7. 2009 22:24

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	24 213 kJ / 5 787 kcal
Bílkoviny	128,79 g
Tuky	143,48 g
Vláknina	40,90 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	5,47 g
Sůl	1,08 g
Sacharidy	974,69 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z uvedených surovin vypracujeme těsto, které necháme v lednici odležet do druhého dne.
Proč nechat odležet těsto
Těsto vyválíme, vykrajujeme z něj různé tvary, které ukládáme na plech vyložený papírem na pečení.
Jak na to, aby se papír na pečení nekroutil?
Vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme zhruba 8 minut, abychom je nevysušili a perníčky neztvrdly.
Po vytažení z trouby můžeme perníčky potírat rozšlehaným bílkem, aby se leskly.
Můžeme je zdobit bílkovou polevou nebo slepovat marmeládou či krémem a polévat čokoládou.
TIP Jak snadno vytvořit dřevěný dekor na perníčcích

Uvařeno (19×)

Přidat do oblíbených (730×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Měkké perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jarus87 40 min

Perníčky hned měkké 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aja.g

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jana Zatloukalová 90 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 107×

Jak udělat citronovou polevu? Svěží nakyslou polevu využijeme nejen na cukroví, ale také na polití různých moučníků

Hodnocení 50×

Jak na lesklé perníčky: Potřením perníčky nejen zkrásní a vyniknou, ale také se budou lépe zdobit polevou

Hodnocení 65×

Čím potírat perníčky, aby se krásně leskly? Máme pro vás 4 tipy

Komentáře

MiluseR

2. 12. 2018 17:22

tak jsem je právě dopekla a jsou super

zdenakaluzova

7. 12. 2017 20:50

Zkusila jsem je poprvé. No je to mňamka a pracovalo se s těstem moc dobře, vnučce chutnají a dceři se povedly taky. Dokonce si recept brala i její kamarádka, takže už jiné dělat nebudeme

Pavel

6. 12. 2017 15:38

Soňa: Ne, že bych se chtěl dotknout vašeho kuchařského umu, ale já jej dělal jen s tím rozdílem, že jsem místo hery dal máslo a namísto sody prášek do pečiva a s těstem se pracovalo krásně, bylo vláčné a vůbec se netrhalo :) Takže u vás je to buďto rukama a nebo máte na hovno váhu :D Malá technická rada, zkuste použít silikonový vál, na ten se to lepit nebude :) Chutově jsou dobré před chvílí jsem je dopékal a už jsou i měkké :)

Soňa

3. 12. 2017 12:47

Jedním slovem - HNUS - těsto se trhalo - i když jsem ho nechala v lednici odležet a vypracovala - chuťově taky nic moc.... nejhorší perníčky co jsem kdy udělala......

Jasmin

28. 11. 2017 13:50

Min kakaa je z toho tak pět plechu mě by stačila polovina dávky jinak dobrý

yvis1

10. 11. 2017 11:37

Alena

7. 12. 2016 11:08

IvuškaÍf: Dobrý den,chci se zeptat kolik kousku zhruba je z tohoto receptu?Děkuji

Radka

5. 12. 2016 09:11

Pekla jsem s dcerami a byly báječný, opravdu měkké po celou dobu a za 5 dní už nebyly :).

IvuškaÍf

6. 11. 2016 09:50

sindel.b: Odležení je lepší, já třeba čekám týden než začnu péct perníčky, chutě se krásně prolnou a je to mnohem chutnější

sindel.b

16. 3. 2016 10:36

Jana.Vaculinova@seznam.cz:Hezký den. Ptáte se tady, zda se musí nechat u tohoto receptu perníčkové těsto do druhého dne v lednici odležet. Nebyla tu žádná odpověď. A proto se ptám Vás,jestli jste těsto nechávala odležet nebo jestli jste pekla hned a jak to dopadlo. Jsem teď natěšená na pečení, nechce se mi čekat do zítra. Díky za odpověď

sindel.b

16. 3. 2016 10:31

Hezký den.Chci se pustit do perníčků, ale nejradši bych je dělala hned, tedy pekla. Je důležité to odležení do druhého dne? Už tu byl takový dotaz, ale žádná odpověď. Prosím, odpovězte mi. Dík.

MirryVoyta

30. 12. 2015 21:07

Paráda, mám lepší perníčky než moje tchyně

ale pšttt... fakt jsou povedeny, jak bude příležitost tak je udělám znovu. .Děkuji za recept

Katka

6. 12. 2015 11:08

Dopečeno, dozdobeno, a příští rok už budu péct jen tyto. Každý rok jsem pořád zkoušela nové a nové, vždycky byly tak nějak průměrné..
Těsto super, válení a vykrajování super....chuť perfektní