Rajčatová omáčka s makarony

Name: Rajčatová omáčka s makarony
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: Omáčka:; 250 g čerstvých zralých rajčat,; spařených a oloupaných (nebo konzervovaná italská, celá i s nálevem); 200 ml rajčatového protlaku; 5 lžic másla; 2 dl bílého vína (Rulandské šedé); 1 cibule; 1 stroužek česneku; hrst bazalky; 250 g kuřecího masa; sůl; 250 g makaronů; Na dozdobení:; lístky bazalky; hrst parmazánu

Jurgen.k

8 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

14. 5. 2020 15:04

Nutriční hodnoty

Energie	7 664 kJ / 1 832 kcal
Bílkoviny	93,40 g
Tuky	47,10 g
Vláknina	16,43 g
Cholesterol	265 mg
Sodík	213 mg
Sůl	0,35 g
Sacharidy	220,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do kastrolu dejte rajčata, máslo, nakrájenou cibuli a česnek, sůl a na velmi nízkém stupni vařte stejnoměrným varem bez pokličky asi 30 minut. Pak dolijte vínem, protlakem, dejte hrst bazalky a nechte provařit 15 minut.
Čas od času omáčku promíchejte, případně podrťte zbývající kousky rajčat. Na závěr omáčku ochutnejte a případně osolte. Před podáváním můžete vyndat cibuli, ale není to nezbytné.
Mezitím nechte vařit osolenou vodu v hrnci, dejte do ní makarony a vařte je 13-14 minut. Zatím rozehřejte olej na pánvi a nakrájené kuřecí kousky orestujte 4 minuty z každé strany.
Makarony podáváme přelité omáčkou, navrch dejte lístky bazalky, kuřecího masa a parmazánu.

Poznámka autora receptu

Recept byl připravován dle webu fresh.iprima.

Všechny recepty jsou i na FB ve skupině "Vaříme s Jirkou" (Cooking with Jirka).

https://www.facebook.com/groups/107167705971951/

Uvařeno

Přidat do oblíbených (15×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Makaróny s tuňákem a brokolicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaruna18

Lahodné sýrové makaróny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 45 min

Makaróny se žampióny a bylinkovo-sýrovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Načíst další

Přečtěte si

9 foto

Náš život s celiakií: Jak jsme pátrali po bezlepkových těstovinách, kde je sehnat a které u nás nakonec vyhrály?

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 324×

Přebytek rajčat ze zahrady zpracujeme na protlak. Oceníme ho při vaření rajských omáček nebo polévek

Komentáře

Eja57

14. 5. 2020 19:39

Jurgen.k: značka? resp. výrobce? bude to moc dobré

ale kdybych tam dala 200 ml klasického protlaku tak to bude špatně, proto se ptám na tu passsatu ( Valfruťáckou)

Jurgen.k

14. 5. 2020 19:27

Eja57: Tak protlak který kupuji se dá i krásně nalít .. je sice hustší ,ale dá se to

Eja57

14. 5. 2020 19:15

Dotaz - "protlak" - tím je myšleno co přesně? obyčejný protlak zcela jistě nenalijeme, to je kaše... myšlena passata???

Jurgen.k

14. 5. 2020 18:55

yanull:

děkuji

Jurgen.k

14. 5. 2020 18:55

casino:

Bohužel u nás v omáčce jím cibuli jen já

takže jí i vyndávám potom, nicméně jí krájím na velké kusy … Ono se toho dost vyvaří za tu dobu ,ale to už si každý může doladit podle svého, kdo jak jí má rád, hustší , nebo tekutější