Kokosky plněné

Postup přípravy

1. Linecká kolečka: Ze surovin na linecká kolečka vypracujeme těsto. Necháme v lednici cca 1-2 hodiny uležet.
2. Troubu vyhřejeme na 170 °C.
   Plechy vyložíme papírem na pečení.
3. Poté vyválíme těsto a vykrajujeme kolečka. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 170 °C cca 15 minut.
4. Kokosky: Bílky s cukrem ušleháme. Přidáme marmeládu a ušlehanou směs dáme nad vodní lázeň.
5. Šleháme metličkou do požadované konzistence viz. video. Poté sundáme z vodní lázně, přidáme cca lžičku octu, kokos a vše promícháme.

   Jak na dokonalé kokosky?

6. Dáme do sáčku a tvoříme na plech kokosky. Pečeme cca 30 min na 140 °C.
7. Čokoládový krém: Hořkou čokoládu rozpustíme nad vodní lázní a necháme vychladit. Pomalu přiléváme do mísy s měkkým máslem a šleháme. Přidáme rumové cukry a ještě krátce prošleháme. Pozor, čokoláda nesmí být teplá.
8. Na upečená linecká kolečka tvoříme kroužek z čokoládového krému pomocí zdobícího sáčku.
9. Doprostřed kroužku uděláme lžičkou nebo sáčkem terčík z džemu nebo marmelády (jahodový).
10. Přiklopíme kokoskou a namočíme spodní okraj do čokoládové polevy. Necháme ztuhnout.

    TIP Jak udělat plněné kokosky - oblíbené recepty na vánoční cukroví