Segedín z bůčku

jarda8012

10 názorů

24. 11. 2019 10:55

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 589 kJ / 2 292 kcal
Bílkoviny	97,80 g
Tuky	180,58 g
Vláknina	27,12 g
Cholesterol	276 mg
Sodík	402 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	61,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na sádle orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené osolené a opepřené maso a česnek. Orestujeme, zasypeme mletou paprikou, zamícháme a zalijeme vodou. Dáme nové koření, celý pepř, bobkový list, bujón a dusíme maso do měkka. Přidáme zelí a povaříme do změknutí.
Ve smetaně rozmícháme hladkou mouku a guláš tím zahustíme (já ho zahušťuji moukou, záleží na tom, komu co vyhovuje). Dochutíme solí a pepřem.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (22×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Segedín z bůčku a hlívy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

mika59 60 min

Segedín po Vlčicku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jitule 80 min

Falešný "segedín" z cukety Videorecept

Falešný "segedín" z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 50 min

Načíst další

Přečtěte si

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

casino

15. 9. 2022 14:24

"Každý jen tu svou má za jedinou..."
Moje milovaná je M.J.Sandtnerová; vařeno tedy podle ní a při čekání na výsledek jsem brouzdal po rcp

Ukázalo se, že vařím segedín stejně jako Dajda: tedy bez divokého koření

...česnek jsem nakonec omilostnil a nebyla to chyba

...a bez bujónu

a bez mouky (lepek) - zahustil jsem bramborem. Jídlo zahuštěné moukou je samozřejmě lahodnější, o tom žádná, že

***
Radost a chuť mi trošku dost pokazila skutečnost, že maso bylo extra "cítit" prasečinou...

No, čím asi mělo "vonět", když bylo z vepřového, že?

Ale stejně by mě zajímalo v čem se to čuně vyválelo...

mika59

10. 6. 2021 17:20

S malou úpravou vařím taky tak, zelí jsem měla sterilované kysané. Smetanu dávám někdy kysanou na horký guláš, každý podle chuti..přidala jsem foto.

jarda8012

24. 11. 2019 20:54

recepty73: Souhlasím,jen u každého receptu který tady je tak ho casino haní,o tom tyhle stránky nejsou,každý vaří jinak,nezkusil a kecá do všeho.

jarda8012

24. 11. 2019 20:52

Dajda: Zkusím příště zapect,dobrý nápad.diky

Dajda

24. 11. 2019 18:33

recepty73: Nakonec v mém případě vlastně není úplně nakonec, ale předtím, než dám guláš ještě na závěr zapéct do trouby.

https://www.toprecepty.cz/recept/30046-segedinsky-... Cítit rozhodně nic není.

recepty73

24. 11. 2019 18:18

Sterilované zelí nekysané? Vždyť může být sterilované zelí i kysané

Proč ne česnek? Neříkám, že ho dávám zrovna 4 stroužky, někdy ho nedám vůbec, ale nakonec určitě ne, to pak česnek nedodá jídlu ten správný ocásek, ale minimálním povařením je právě cítit po česneku. No, každý vaří podle vlastní chuti a o tom to je, že

...minulý týden jsem jedním uchem poslouchal pořad: Co naše babičky uměly a... no, paní také česnek přidala s masem a dusila...

jarda8012

24. 11. 2019 16:30

Dajda: Právě pro to sem posílají lidé recepty,každý to dělá jinak.Bud to vyzkouším,nebo si najdu jiny recept.

Pokud by jsme to všichni dělali stejně,můžou tuhle stránku zrusit

Dajda

24. 11. 2019 13:29

casino: Do segedínu nedávám pepř, nové koření ani bobkový list, ale jeden dva stroužky česneku na závěr ano. Měly by přispět k pikantnosti, ale guláš samozřejmě nesmí chutnat po česneku! Sterilované zelí jsem ještě nezkoušela, ale proč ne?